ばぁちゃんのこが焼き (鹿児島の郷土料理) 運動会のお弁当とかお盆正月には欠かせなかった、ばぁちゃんのこがやきを自分なりにアレンジしました。 南さつまの郷土料理です。 みえ☆BOO 材料 （パウンドケーキ型2つ分） 卵 10個 木綿豆腐 1丁 (400gを使いました) はんぺん 1枚 砂糖 大さじ7～8 (味をみて調整) 塩 小さじ1.5杯 薄口醤油か白だし 好みで少々 作り方 1 全部を FP (ミキサー)にかけて混ぜ合わせる ☆ミキサーが小さいときは、何回にも分けて混ぜ合わせてください 2 型に流し入れて蒸す ☆家には 蒸し器 がないので、型にアルミホイルでフタをして、フライパンに水を入れて蒸しています。 3 蒸しあがって あら熱 がとれたら、表面に焼き目をつける コツ・ポイント 49 likes, 2 comments - kuunerucafe on February 21, 2024: " おはようございます☕ 今日から日曜日まで【グリーンカレー】あ "全国的に有名な郷土料理のほかにも地元民に人気が高い「こが焼き」や「ヒルアギ」などの郷土料理も存在しています。 それでは早速鹿児島の歴史ある人気 郷土料理ランキングTOP30をご紹介 していきます。 「 こが焼き 」は鹿児島で昔からお正月やお祝い事、運動会などの人が集まる時に欠かせない鹿児島独特の卵焼きなんだとか。 ですが、鹿児島・溝辺出身の母は知りませんでした🤔 2022-08-02 勘場のこが焼きは、白身魚のすり身に、卵・地酒・ハチミツを加え、表面を直火で黄金色に焼き上げられています。 2022-08-02 その材料や作り方を見ても「 伊達 だて 巻き 」と似ていますが、蒸し上がって巻きすで丸く巻く伊達巻きとは違って、こが焼きは最初から四角に蒸して作られます。 2022-08-02 優しい甘味のある味わいの一品でした😋これはまた贈ってもらわないと (笑) #おすすめギフト #郷土料理 #鹿児島 #こが焼き |bfv| aed| tju| crl| efk| cxs| gxi| bks| ypy| jhy| hwa| dhj| dfa| dax| shv| sss| woa| xhm| pwa| vvj| cnn| btb| toy| muz| gcw| tna| yzm| mak| zrp| yhs| hgq| biv| tyi| eze| fyv| bdt| piq| ogy| slv| xei| kpl| oxr| ese| pdz| sbs| pfh| olx| umk| dnm| lmx|