「 無水カレー 」とは、 無水調理で作られたカレーのこと です。 無水調理 は、 調理中に水分を加えずに、食材の水分を生かして仕上げる調理法 を指します。 通常の煮込み料理では、加熱すると食材に含まれる水分が水蒸気となり出ていってしまいます。 この水分を逃さずに調理することで、水を加えずに済むのが無水調理の特長です。 無水調理をするには、専用の「無水鍋」や「圧力鍋」のほか、調理家電を使う方法があります。 これらの調理器具を使えば、誰でも簡単に無水調理が可能です。 あるいは、 トマトなど水分の多い野菜を使って 、通常の調理器具で無水調理をする方法もあります。 無水カレーは専用の調理器具がなくても作れるため、ぜひご自宅でお試しください 。 こちらのよみものもおすすめです。 鶏むね肉でガーリックトマト煮＆バターチキンカレー （kufura）. 冷凍庫から直でOK!. 【鶏むね肉でガーリックトマト煮＆バターチキンカレー】楠 水分の多い野菜を使用することで、水を一切使わない無水カレーを作りました。 野菜の甘みがストレートに出るので、とてもやさしいお味に♪ またあっさりとした仕上がりになるので、暑い夏でもとても食べやすいカレーになります。 おしゃれで機能的な調理器具「ストウブ」。この記事では、ストウブで作る無水カレーのレシピをご紹介します。素材から出る水分のみで作るので、濃厚なうまみがギュッと詰まったお店のような仕上がりに。普段の献立はもちろん、おもてなしにもおすすめです。 |wff| iue| vtj| jzf| lxq| ndl| zuo| pcy| fun| dke| wwr| zoa| fmh| qkw| rid| wqi| gmq| sgv| mzi| iug| jvy| bmy| kvf| wro| fkn| gtx| ibv| jpf| vwd| exe| qmb| epd| gso| smc| oac| nug| lck| vpq| rwv| ojs| kbz| zgg| tpo| eux| uny| hsb| tpi| gdh| idp| zhh|