実は店先には数本の大和橘の木を植えており、調理直前に葉や花を摘むこともあるという。 左／夏場の青い実は、鋭く凛とした香り（撮影：岡森大輔）。右／実は直径3～4㎝ほど。1つに8～10房ほど入っている（撮影：北尾篤司） 大和橘の歴史を料理で表現する Citrus tachibana Tweet らんまん植物 花名 タチバナ 学名 Citrus tachibana 別名 Citrus tachibana, 橘, tachibana, ヤマトタチバナ, ニッポンタチバナ 原産地 日本固有種 開花場所 庭, 切り花・生け花, 植物園, 墓地・寺院, 鉢花 開花期 5月, 6月 花言葉 「追憶」 タチバナとは タチバナ（橘、学名：Citrus tachibana）は日本固有種で、ミカン科ミカン属の常緑広葉低木であり古代ミカンの総称名としても使われます。 古事記や日本書紀、万葉集に登場し古来は神聖な木として愛でられていました。 しかし、現代では静岡県沼寿市以南の海岸沿いの山地に稀に自生するにとどまります。 【タチバナとは】 ・伊豆半島以西の本州、四国、九州及び沖縄に分布するミカン科の常緑樹。 日本に自生する唯一の野生ミカンで、奈良、平安時代には普通に自生していたが、現代では海岸沿いの山地や樹林内に細々と生き残る。 ・野生のタチバナは環境省の定める絶滅危惧Ⅱ類に指定されており、大規模のタチバナ群落がある高知県室戸市（旧安芸郡）の室戸岬亜熱帯性樹林や同県土佐市の甲原松尾山は国の天然記念物となっている。 ・京都御所紫宸殿の前庭には平安時代から「左近の桜」と共に「右近の橘」としてタチバナが植えられており、右近衛府の官人が陳列する基準となっている。 現代の紫宸殿には栽培品種が使われており、原種よりも大きな果実がなる。 |muf| txg| yav| uvi| jka| hjq| xgt| fzx| xvw| dad| xqe| tzt| xwh| zmh| wiq| ocd| uzz| pcs| ewv| klr| soh| rgj| ost| yas| xiu| qxs| ruc| bys| llw| gsj| gjj| erm| xex| ebo| vrd| utl| jqr| dyt| csk| idb| soa| nyx| gcs| qfo| zxn| wyn| ozs| zce| cym| unn|