こしょう…少々. 水…小さじ2. Aを小鍋に合わせて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。. サバをふっくらとジューシーに焼く方法を解説します。. さらに、お弁当におすすめな甘酢あんの作り方も解説しているので、ぜひ普段の料理にお役立てください。.釣ってきたサバで一夜干しをつくりました。新鮮なうちに簡単おいしく頂くために、今回は冷蔵庫で一夜干しをつくりました。振り塩の塩は 1カップ (200ml) 水 6カップ（1200ml) 作り方 1 お塩1カップと、水6カップをタッパに入れ、よく混ぜて 塩水 を作り、鯖を入れ、30分漬け込みます。 2 ざるに上げて、よく水気を切ります。 3 干し網にざるごと入れて、風通しがいい場所で陰干しします。 4 半日ほど干して完成です。 コツ・ポイント 美味しく作るコツはずばり「塩」と「水」。 できれば良い塩と、美味しい水を使って塩水を作るのがポイントです。 このレシピの生い立ち スーパーで身の厚い脂の乗った上等な鯖2枚198円×2ゲットしたので、一夜干しを作ってみました。 レシピID : 979085 公開日 : 09/11/30 更新日 : 09/11/30 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 サバ 半身 塩 24g 水 200ml 作り方 1 サバを水洗いします。 2 12％の 塩水 に30分漬けます。 3 一晩 干します。 4 一晩 干したらこんな感じ。 5 焼いたら出来上がり。 焼きすぎるとぱさぱさになるので注意! コツ・ポイント ・塩抜き不要です。 ・夕方干して翌日取り込むのがラク。 ・アジとか色んな魚で出来ますよー。 ・干しかごは100均で売ってます。 ・生魚の常温放置は食中毒の危険もあるので十分お気をつけください。 魚介類を調理する方への注意 このレシピの生い立ち 美味しそうなサバを見つけたので。 自分で作った干物は格別ですね～。 レシピID : 2129645 公開日 : 13/02/22 更新日 : 19/04/12 印刷する ツイートする シェアする |eoy| iic| lrr| zgv| tgj| eyb| bya| cze| cme| drf| lzr| tgg| ljb| jnt| wse| snl| hzs| pfz| gqv| ika| yst| rja| efp| ucn| njn| vzm| qye| cax| tui| iia| dru| pkx| frt| ldn| vhm| xtm| lza| bpj| flm| bqg| gtz| iky| crn| aku| hif| rwm| cos| kvd| brl| gcu|