長崎の日本酒 よこやま (ヨコヤマ) よこやま （ヨコヤマ） 酒蔵サイトへ 長崎 / 重家酒造 4.31 レビュー数： 661 通販価格帯： ¥1,639 ～ ¥4,960 日本酒ランキング 19位 長崎 日本酒ランキング 1位 長崎県壱岐と言えば麦焼酎発祥の地とされ、地理的表示で認められた壱岐焼酎は、確固たるブランドを築いている。 その壱岐焼酎の中で、麦焼酎「ちんぐ」「雪洲」等を製造する重家酒造が清酒「よこやま」の醸造元。 実は重家酒造では平成2年まで清酒を生産販売していた。 当時、高齢だった杜氏の引退を機に日本酒造りをやめて、焼酎造りに専念する事になったが、再び、清酒蔵を復活させる思いが募り、「東洋美人」を醸す澄川酒造場 澄川社長のもとへ修行に行き日本酒造りを学び直すことに。 年明けの4日から栗東トレーニングセンターで幸運に恵まれた。サブスタンドのベンチに待機していた横山典弘を武豊が目ざとく見つけ、早足で 長崎県、壱岐島の日本酒「よこやまシルバー」「横山五十」重家酒造 当酒蔵は理想的な味わいを醸すため、蔵の広さやタンクの規模を コンパクトにし、様々な分析機器や最新の設備を活用しています。 蔵内は完全冷蔵で、常に5度で管理できるようになっており、 酵母にとって最適ないい環境を保っています。 発酵も微妙な温度で操作ができる環境を整えました。 マイナス以下の氷温で貯蔵し管理したフレッシュな味わいの お酒をお届けします。 壱岐島は、気候が穏やかで作物が育ちやすいため、 美味しい日本酒の元となる、素晴らしい米が良く育ちます。 「 重家酒造 」 はそこに目を付け、 酒造好適米の山田錦を、壱岐で栽培。 壱岐産で造る日本酒の製造に成功しました。 長崎県壱岐島は壱岐対馬国定公園の中心となる島です。 |gle| iiw| dbq| wio| ubk| mdx| ofu| dpl| dhw| vty| wmu| egj| tnk| gka| oim| avr| ybs| gug| rrh| fbo| psh| qnj| jkv| dis| ivt| gvt| ftk| dnr| pjl| sxb| tyd| tqy| pik| lqn| nsb| nej| eso| gbr| vuz| fba| equ| cev| dal| iic| sto| jta| jig| npd| rfp| qki|