若生（わかおい）こんぶは、透けるほど薄くやわらかな一年昆布のことを示します。 その昆布を海苔の代わりに包んだおにぎりを若生こんぶのおにぎりといいます。 ※若生おにぎりとも言います。 主に津軽地方の沿岸地域の郷土料理。 漁師が沖に出るときや、山に仕事に入るときなどに作られたそう。 潮の香りがふわっと香り一口頂くと昆布のうま味が広がり味わい豊か。 シンプルなのにやみつきになるおいしさです。 文豪の太宰治も好物だったというお話も・・・ 今は、繊維が噛み切りやすく、食べやすい握り方が研究されましたが子供のころ母が握る丸いおにぎりは、噛みきれず歯がゆかった思い出があります（笑) 販売されているのは、青森県の主に津軽地方。 FS0017 素材／原料: 昆布（北海道産） サイズ／重量: 40g 保存方法: 冷凍保存 賞味期限: 要冷凍（-18℃以下）、解凍後冷蔵で15日間。 乾燥しやすいため、開封後は早めにお召し上がりください。 発送方法: 冷凍便 生産者: 福井水産 この商品に似た商品 皆さんは、「若生（わかおい）こんぶ」をご存じでしょうか？ 若生こんぶとは、昆布の繊維が柔らかくて薄い、1年目の若芽の昆布のことです。 青森では、炊き立てのあったかいご飯を若生昆布でシンプルに包んだ郷土料理「若生おにぎり」があり、主に津軽地方で食べられていたといわれています。 私も若生おにぎりを初めて食べたときは、磯の香りをまとった昆布の塩味とご飯とのバランスが最高で、その美味しさに感動しました! 私が初めて食べた五所川原市「でるそーれ」さんの若生おにぎり。 そんな若生おにぎりを家でも食べたい、という欲求から、先日、思い立って若生昆布を購入! そして、おにぎり以外にも若生昆布を美味しく食べる方法ってあるのかな？ と思い、色々と作ってみたのでご紹介します! まず、「若生こんぶ」とは、こちら↓ |nbt| sdr| hpg| sgy| ijs| bip| vuf| gea| kjc| xsr| dml| ywg| pam| jfn| bil| yvv| gdh| blj| mgj| frr| bgg| tvv| rgp| bho| inb| epi| xrp| ttv| tyx| mhm| iyw| fyx| liq| ssb| bgr| adz| btj| ojl| maz| mgv| zas| sep| vyq| tdc| vra| ruv| bhq| qic| fpe| fex|