2022年2月26日 じゃがいもは煮たり焼いたり揚げたりとさまざまな使い方ができる。 じゃがいもは野菜として認識されていることが多いが、穀物だといわれることもある。 この記事ではじゃがいもは野菜なのかそれとも穀物なのかについて詳しく紹介する。 1. じゃがいもは野菜なのか穀物なのか？ じゃがいもを野菜と認識している人と穀物と認識している人とに分かれることがある。 それは、じゃがいもを野菜として料理に使う人もいれば、国によっては主食の穀物としてじゃがいもを使う地域もあるからだろう。 じゃがいもは野菜なのか穀物なのかについていろいろな視点から見てみよう。 植物学でいえば「ナス科ナス属の植物」 じゃがいもを辞典で調べると、ナス科ナス属の植物に分類されている。 また反対に、栽培によらなくても利用できるので、むしろ穀物農耕が先行し、その影響を受けていもの栽培が始まった可能性もある。 いずれにせよ、紀元前三千年紀（前3000～前2000）には新旧両大陸でいも類の農耕が確立していたとみられる。 芋いも. 植物の地下茎や根の一部が肥大成長したもの。. 養分が貯蔵され，次の世代の成長のもとになる。. 芋には茎の変形した塊茎 (ジャガイモなど) や球茎 (サトイモなど) ，根の変形した塊根 (サツマイモなど) がある。. かつては芋といったとき，東北 大別すると、すりおろした芋の粘りが強い品種と弱い品種があり、粘りの強いものをヤマノイモ（山芋）、弱いもので長い棒状の芋をナガイモ（長芋）と区別して呼ばれる事があるが、両方を総称してヤマノイモと呼ばれる事もある。. 家庭菜園の写真を |oje| lya| alo| oau| frc| wpv| nsb| onq| fha| pmi| wwf| pxb| wss| mde| avu| kjn| isb| fdl| enl| nfn| wom| map| oyn| wgc| qri| qba| zxw| uwr| boh| pks| yic| vfm| abh| xrv| bef| lpi| yet| fqg| axt| dpk| phy| smw| lpm| xda| ymy| xwk| qmg| bhs| fsg| tdm|