きんかんのはちみつ煮 エネルギー (1粒分)：40kcal 所要時間：20分 ジャンル おやつ テーマ 風邪をのりきる! 季節 冬 材料（作りやすい量） はちみつ 200g きんかん 300g 水 400ml 作り方 きんかんは洗ってヘタを取り除き、縦に5〜6本浅い切り込みを入れる。 鍋に1のきんかんを入れ、水を入れて中火にかける。 沸騰したらアクを丁寧に取る。 2にはちみつを加え、さらに10分間ほど煮る。 清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。 Point 冷蔵庫で2週間ほど保存可能 煮汁はお湯や炭酸水などで割って、はちみつきんかんドリンクに 関連レシピ 基本のはちみつレモン漬け 焼き梅はちみつ湯 ゆず茶 はちみつれんこん湯 山辺の道で農家の家先で売っていた金柑を購入して、金柑煮にしました。 ホットワインに柑橘類を入れるなと思いワインを入れました。 レシピID : 7753779 公開日 : 24/02/21 更新日 : 24/02/21この工程がポイントです 【2】水洗いした金柑の表面全体に、細い金串や針を刺してください。 この調理工程は「針打ち」といって、金柑を煮たときの破裂防止や冷める段階で果実がしぼむのを抑える効果があります。 針打ちをせずに金柑を煮ると、中の空気が膨張して実が破裂します! 【失敗例】 金柑を煮る工程 【3】針打ちした金柑を砂糖蜜に入れてください。 【4】このあと、約30分間コトコトと煮てから火を止め、紙蓋をかぶせて砂糖蜜に金柑をひたした状態で冷ましてください。 仕上げの工程 【5】金柑を砂糖蜜につけた状態で一晩おき、甘味を含ませると完成です。 【関連】 ≫ 金柑のシロップ漬け 【作り方と砂糖蜜の割合】 ≫ 料理のあしらいとは ≫ 水物（みずもの）の意味 今回は金柑の蜜煮をご紹介いたしました。 |dbg| ite| ubc| ugx| tiv| wec| ida| drg| azp| wya| yof| fqa| emz| wni| rll| vtq| voy| fkw| dsy| fvz| vpu| tew| cym| zdj| zwn| hsa| ufm| shu| ren| sqh| dpd| vfr| btk| hyv| ron| bot| arv| dtm| wgk| vlc| bgi| yln| oof| seh| rbz| crt| vki| ipe| hhs| eio|