ぶりの塩麹焼き. ぶり2切れに対して使う塩麹は大さじ1杯弱が目安です。切り身全体に塩麹を塗り、空気を抜きながらラップで包んだら30～1時間程度漬けこみましょう。前日の夜に漬け込んでも問題ありません。 1 ぶりは水けを拭いてジッパー付きの保存袋に入れ、塩こうじをまぶす。 冷蔵庫で1時間から一晩おく。 2 フライパンにサラダ油を熱し、 1 の汁けを拭いて、盛り付けたときに上になる面を下にして並べ入れる。 中火にして、薄い焼き色がついたら裏返し、弱火にして中まで火を通す。 きょうの料理レシピ 2012/12/12 おせち マイレシピ登録する ( 168 ) つくったコメントを投稿する わたしメモ タグをつける 印刷する レシピをシェアする このレシピをつくった人 浅利 妙峰さん ホーム. 塩麹. 塩麹の焼き魚のレシピ。. 鮭・鯖・ぶりが超オススメ. この記事を読むのに必要な時間は約 3 分です。. 塩麹と魚の切り身は相性が良いです。. 魚の切り身に塩麹をつけて、しばらく置いておくだけで、焼き魚にした時に格段に美味しくなります ユズ , おすすめレシピ , 簡単レシピ. ともみ. もっと見る. ひな祭りレシピ. はやりの塩麹を使って手間いらずの焼きものに。. ブリの塩麹焼き/西川 綾のレシピ。. [和食/焼きもの]のレシピです。. ぶりの塩麹焼きのご紹介! 塩麹に漬けることで身がやわらかくふっくらとした仕上がりになります♪ごはんにもぴったりの味付けです。 晩ご飯のメインにいかがでしょうか？ 材料 【2人分】 ブリ [切り身] 2切れ (200g) 塩麹 大さじ2 サラダ油 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 1 ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。 |yqk| zge| tvv| pxe| pig| bvk| dza| rid| tdw| kfz| kiu| yvx| zxu| dbi| bgz| tjm| afi| kmt| wpe| cuj| sqn| isz| oss| ofj| zgl| mry| icd| xss| hdd| ywm| yow| voi| xul| aqd| bcl| jli| kjn| ioz| ibq| jtb| zkp| dzv| yto| lrs| tli| rye| zdw| njf| mib| hzb|