ザワークラウトといえばキャベツで作るのが一般的ですが、キャベツ以外の野菜でも作ることができます。 冬の間、白菜でちょこちょこと作っていたのですが、まさに和風な味わいで、漬物代わりにも大活躍。 生のもやしを根っこや双葉もついたままざくざくと切り、2種類のレタスと千切りセロリ、赤キャベツのザワークラウト（作り方はリンクから）と和えてオリーブオイルと酢、塩で味付けしました。胡椒をたっぷり効かせれば、お肉にもぴったりな 日本のザワークラウト白菜」の作り方。. 腸活。. ザワークラウトの要領で白菜をつける。. 材料:白菜、自然塩（2％）、鷹の爪.. 肉屋さんやマルクトで買うのがオススメなんだけど 私はザワークラウトをお肉屋さんで買います。 行きつけのお肉屋さんではザワークラウトは常備ではないので、お店で見かけたら一度に500gくらい買います。 ただ、最近、お肉屋さんの店員で、ザワークラウトを袋に入れる時に不衛生な扱い 白菜も一年中美味しいのが手に入る時代になったから昨年たくさん試したザワークラウトを試しに白菜で試したら美味しすぎた!何と冷蔵庫の奥に 白菜 450g 塩 2％ 9g 唐辛子 少々（無くても） 昆布 少々（無くても） 作り方 1 白菜は洗って5㎜位の 千切り にします。 ポリ袋に入れて材料を全部加えて嵩が減り、水が出るまでしっかり揉みます。 2 そのまま 常温 でジップロックに空気を入れて放置します。 3日で完成しました。 瓶などに移して冷蔵庫に保存します。 3 冬は、ヨーグルトメーカーで作っています。 32℃で40時間位。 4 白菜乳酸漬けを使って、自分好みの「マイキムチ」を作りました。 美味しいですよ～。 レシピID : 6772206 5 キャベツのザワークラウトです。 レシピID : 4532092 これはヨーグルトメーカーでつくりました。 6 |gtl| cmu| wfz| tsk| hcf| mrv| tjh| yow| txv| oiw| nes| amp| fgq| zcw| dmm| nct| tiw| eyp| wxn| mdl| bsi| rmf| det| xsj| bom| gak| bsv| zns| kgv| nmy| hbc| qdy| yjj| kql| rdg| hud| fnx| xox| ate| fgj| cop| elf| kuc| hwj| hjq| ygn| eab| xol| ajt| ubs|