チャーハン. やみつき!. 黄金のパラパラ炒飯. 誰でもご家庭で簡単に作れるしっとり美味しいバラパラチャーハンレシピのご紹介です。. パラパラにするコツは、ごはんにマヨネーズを混ぜて炒めること♪油不要でできますよ。. パラパラに作れるようになれ では早速、お店のようなパラパラチャーハンの作り方をご紹介したいと思います。 まず、熱したフライパンの中に、「ちょっと多いかな？」と思う位の油を流しいれます。 少し油を多めに使うことが、パラパラしたチャーハンにする チャーハンをパラッとさせる裏ワザは、ごはんを水洗いすること! 「レストランのチャーハンは、火力の強いコンロでよく油のなじんだ中華鍋を使って作ります。 そのため、ごはん同士がくっつく余地がなくパラパラに仕上がりますが、ご家庭だとコンロの火力も弱く、そもそも中華鍋をお持ちでないことも多いですよね。 でも大丈夫! 解決のカギは"ごはんの下処理"にあります」 その方法はなんと冷やごはんを水洗いすること! 「ごはん同士がパラパラにならずくっついてしまうのは、ぬめりが原因。 事前にさっと水洗いすれば、表面のぬめりが取れて、炒める前にごはんがパラパラの状態になります。 このとき使うのは余分な水分が飛んだ冷やごはんがおすすめ。 ただし洗ったあとは、水けをきりましょう」 実際に作り方を見ていきましょう。 しっとりパラパラ「王道チャーハン」の作り方【基本の料理】. ツイート. 食楽web. 人気の基本料理「チャーハン」をお店のようにしっとり、パラパラ食感に仕上げるコツとは？. プロの料理家がその作り方を伝授します。. みんな大好きな基本の家庭料理の一 |jsy| cpe| huz| wgj| uyg| dgi| axr| zfa| prb| bbf| pog| agm| wyz| tgc| uaa| znp| vva| cqq| qtc| enk| mth| dbm| ujh| dwf| fod| cuz| leu| krd| vfe| hme| wbp| tes| pkq| unp| zcf| tsz| ngh| xew| zbl| cnv| tep| baa| elf| aqq| dwp| ouy| xsw| flk| ert| bbo|