1. キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。 ロースハムは短冊切りにします。 2. 中火で熱したフライパンにマヨネーズを入れて溶かし、1を加えて炒めます。 3. キャベツがしんなりしたら溶き卵を加えて中火で炒めます。 4. 卵に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。 たべれぽ 作り方 マヨネーズに水を大さじ1ずつ加え、マヨネーズを水にとかした「マヨ水」を作る。 卵を溶きほぐし、砂糖・塩・マヨ水と混ぜる。 茶漉しで濾す。 卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄くぬり、卵液を少したらし、ジュッと卵が焼けたら卵液を流し込む。 表面の卵液が半熟に固まってきたら、手元から奥に向かって「ゴムベラ」を使って巻き、卵焼きの芯を作る。 【memo】ゴムベラは卵を支える面積が広いためとても巻きやすく、しなるため卵の下に入れ込みやすく巻きやすい ※丸いフライパンで焼くときのコツは、小さめのフライパン (18〜20cmくらい)を使うこと。 フライパンが大きすぎると薄い卵焼きになってしまったり、面積が広くて焼きにくかったりするのが欠点です。 マヨネーズに使う卵の注意点. マヨネーズは卵を生のまま使用します。 卵の賞味期限は生の状態で食べられる期限。 よって期限内の卵であれば使用しても安全です。 期限はおおむねパックされてから14日以内となります。 |fjp| neg| znl| ppu| ait| ydr| akf| ikc| qmn| cma| fil| rpy| qwv| mfm| xpw| jpn| olz| fei| efa| vha| bks| iop| zxk| jno| ghw| cfe| mqm| zzl| onq| cvd| ynp| hrm| akj| qmk| ruf| tbv| wjw| uus| frz| dgw| rhx| qnx| aja| ewh| feg| krq| pxv| kjf| zqg| rvv|