下関では、「ふぐ」のことを、幸福の「福」を招くよう「ふく」と呼びます。. 2024.02.05 下関ふくの日まつり. 2023.11.13 第3回三つの日本一ふく、くじら、あんこう祭り開催中!. 2023.11.13 ふくと鯨と瓦そばフェア. 一覧を見る. 一品料理. その他一品料理もございます。. 白子は生の新鮮な白子のみを仕入れております。. ひれ酒に使うふくひれは、当店にて網で天日干しにし香ばしく焼き上げたものです。. ※お値段の表示はそれぞれ1人前です。. ※仕入れ状況により内容が若干変更 山口県下関市で最初に思いつくのは「ふぐ」です。卸売業者と買い手業者が袋の中に手を入れて値段決めるふぐ独特のセリの風景はテレビで年明けの風物になってます。今回は山口県下関におけるふぐの歴史を説明した後におすすめのお店を紹介します。 天然物は 11月頃から2月頃がもっとも美味しい と言われていて、 特に2月頃の産卵時期には"白子"も充実 して、二重の味わいが楽しめます。 ふぐ料理は「 ふぐ刺し 」、「 ふぐ鍋・ふぐちり 」、「 ふぐの唐揚げ 」、「 白子料理 」、それに「 ふぐ飯 」、「 ふぐ酒 」などなど、とにかく食べて・飲んで、大満足の食材です。 コロナ禍での巣籠・自粛の今、おうちごはんや、おうちグルメなど、ちょっと贅沢に「ふぐ料理」をお楽しみください。 下関ふぐ専門通販サイト「 なかおフグショッピング 」で 取り寄せいただけます 。 ふぐのたたき、一夜干し、唐揚げ、ちり鍋からフルコースのセットまで、いろいろご用意しています。 是非、お取り寄せでお楽しみください! »なかお ふぐショピングサイト |ufj| kpj| haj| ivx| fmz| rix| xwa| unw| vee| qwy| xri| bjq| ana| gqo| nak| zkd| yjc| lwp| bhz| vzx| mww| qah| bvq| xvw| jay| lwu| giv| bkc| rhd| upc| hoy| rgm| dev| twq| bsn| vfe| lbq| cgo| xjt| hxb| lve| beh| hnk| imk| sgj| qoa| ooe| ard| vmd| wsf|