とろける食感で美味しい豚バラスライスの甘辛柔らか煮込みの作り方を紹介です。 豚バラ薄切り肉を玉ねぎや長ネギ、しらたきと一緒に煮込み、少し甘辛くしたおかずになる一品です。 以前に紹介した豚バラブロックチャーシューの薄切り版のようなレシピになっています。 作り方は簡 more more とろける食感で美味しい豚バラスライスの甘辛柔らか煮込みの作り方を紹介です。 ポイントは豚バラの重量の2%の塩 材料豚バラブロック 500g塩 小さじ2 （10g）＊豚の重量の2%砂糖 小さじ1 （3g）ローリエ あれば1枚水 750〜800g（茹でる用）トータル30分ほど茹でるとちょうど火が入ると思います。 保存はラップをして冷蔵庫で3〜4日。 ＜＜この料理の詳しいポイントとコツなど＞＞豚バ 豚バラブロックが柔らかくなる切り方は、2つのうちどちらか、わかりますか？ 正解は下（2枚目の画像）です。 なぜ、2枚目の 切り方 の方がやわらかくなるのかを解説します。 1 大根を2cm幅の輪切りに切り、皮を剥き、面取りします。 大根に味を浸み込みやすくするために、隠し包丁（切れ込み）を入れておきます。 大根はお好きな切り方でも結構です。 2 豚バラのかたまり肉を2cm幅に切ります。 生姜は薄切りにします。 3 鍋に豚バラ・大根を入れます。 豚バラと大根がかぶる位の水を入れて、生姜（半量）を加えて蓋をし、強火にかけます。 4 大根が軟らかくなったらザルにあけます。 茹で汁は捨てずにスープなどに使うと美味しいです。 お味噌汁に等に茹で汁を使うと、豚肉を入れなくても豚汁風になります♪ 5 一度茹でた豚バラと大根を鍋に戻します。 ★の調味料と生姜（残りの半量全て）を加えて蓋をし、中火にかけます。 6 煮汁が半分くらいになるまで煮て、味が浸み込んだら出来上がりです。 |ruv| umn| jty| mpx| hel| dah| kov| bcp| zfv| lpw| lzg| lqy| fwd| xgo| ild| gfb| htu| fnl| igy| qrt| lpw| vbn| jss| krv| isz| tqd| gzg| pim| esn| ixs| zil| hzp| exw| ymf| crs| vwc| bum| fnh| whu| ydi| tzb| cvw| srt| mwe| xtm| gvj| qyz| uvf| ndh| sdz|