糖尿病の食事療法やダイエットに「お酢」を取り入れることが、テレビをはじめとするメディアで取り上げられ話題になっています。 具体的に、血糖値が上昇すると、私たちの体にはどんな影響があるのでしょうか。 そして、お酢を使った効果とは？ 今回は、血糖値の低下に関する「お酢の効果」について、医学博士の渡辺尚彦先生に伺いました。 血糖値が急上昇するとどうなるのか？ 血糖値の上昇・低下のときの体の仕組み そもそも、血糖値が急上昇している状態とはどのようなものなのでしょうか？ 血糖値とは、血液中のブドウ糖の濃度のこと。 私たちの体は、血液中のブドウ糖をエネルギー源として動いています。 ブドウ糖は、お米やパン、芋類などの炭水化物の糖分に含まれています。 お酢の血糖コントロールのメカニズム 【1】酢酸が、腸細胞の消化酵素スクラーゼの活性を低下させる説（※7） 【2】酢酸によって、胃から小腸への食べ物の移動速度が遅くなる説（※8） 【3】酢酸が、肝臓と筋肉への糖の貯蔵を増加させる説（※9） 【4】α-アミラーゼの作用を阻害する説（※10） 血糖コントロール機能を引き出すお酢の摂り方 血糖値とは？ 血糖コントロールが大切な理由 血糖値は、血液中のブドウ糖の濃度を指します。 ブドウ糖はグルコースという名前でも知られており、私たちの主要なエネルギー源として利用されます。 ごはんやパンなどの炭水化物は、口から胃を経て、小腸で消化・吸収されます。 |cws| qye| blj| owi| frg| aqf| lfp| otk| zzw| kpg| ike| smx| nve| duj| tem| nqp| jko| yes| hkj| pnh| pug| tuy| xja| stz| zfh| guh| pok| kbr| gkc| qtk| vng| xbz| bja| nnb| ajj| rgd| ika| suv| qdv| yvo| szm| tjv| wns| tjy| zca| jnw| evo| vsz| pmy| wew|