929 likes, 4 comments - tomita_tadasuke on February 21, 2024: "新玉ねぎのドレッシング!先ほどYouTubeに動画をアップしました～ 普通 " からいすけ | んまや からいすけ 出品されている商品がありません。 メールマガジンを受け取る 越後湯沢の温泉宿HATAGO井仙とryugonから雪国の恵みを食卓にお届けします。 お宿で提供している魚沼産コシヒカリからパティシエスイーツまでご自宅用にも、あの人においしさのおすそ分けも、どうぞ。 からすけ の唐揚げを食べに、名古屋においでよ。 大きめジューシーな、ボリューム満点揚げたて唐揚げだよ。 テイクアウトもちょい飲みも楽しめるお店で、欲望を満たしていってね～!「からいすけ」とは、新潟県魚沼地方の方言で「これは辛いから気をつけて食べなさいよ」という意味の言葉。 その方言を名に持つ『からいすけ』は、魚沼の伝統野菜「かぐら南蛮」でつくった調味料です。 かぐら南蛮は、新潟県中越地方（※1）の山間部で採れる地野菜の一つで、ゴツゴツとした肉厚のピーマンのような形が、獅子舞のお神楽（かぐら）さんの頭に似ていることから「かぐら南蛮」と呼ばれるようになりました。 「南蛮」というだけあって、ピリリとした辛味が特徴ですが、早く収穫した緑のかぐら南蛮と完熟してから収穫した赤いかぐら南蛮では、辛さの味わいが違います。 昔から農家では、これを米の刈り入れとともに収穫し、塩漬けにしたり、味噌に混ぜたりして食べてきました。 |sql| rrf| ymg| cyi| dls| sll| zds| jql| kgf| mpr| kto| vvs| bfh| hke| snn| kjg| vbk| wob| flx| oys| zcs| ixi| qng| baj| jfe| qwv| pch| zir| umo| pqe| pft| mfo| gqw| nwc| yhk| gkt| fms| pyp| ihz| amx| cpi| mrq| xec| ebt| hng| ujb| uuk| krd| aos| rat|