生物化学研究所 研究員を経て、平成12年に同研究所 所長、平成19年に江崎グリコ株式会社取締役 研究部門統括、その後、研究本部長を歴任。 平成20年に江崎グリコ株式会社 取締役 常務執行役員、現在、グリコ栄養食品株式会社 代表取締役社長と多方面に 新卒入社 商品技術開発研究 基礎・応用研究 商品技術開発研究の中でも商品開発研究は、マーケティング部と連動し、企画やアイデアを具現化します。 配合設計や小スケールの試作を行いながら、工場での量産へ向け製造部門との連携も行う仕事です。 また技術研究は、素材や微生物の活用研究、機能性の評価など、商品開発に繋がる技術そのものの研究を推進する仕事です。 基礎・応用研究は人々の健康課題解決に向け、生理機能の研究・機能性物質の探索・新規素材の開発・研究など上流の研究を推進する仕事です。 高場 雅人 キャリア入社 田中 友理 新卒入社 江崎グリコ株式会社の健康科学研究所長・栗木隆（工学博士、取締役 常務執行役員）は、糖質工学における新たな概念「α-アミラーゼファミリー」を提唱し、その産業的な利用方法に関する研究成果が認められ、この度、欧州で開催された国際シンポジウムにおいて「Lifetime Achievement Award (生涯功労賞)」を受賞しました。 Nさん：江崎グリコ 健康科学研究所 研究員 #1 三者三様、研究テーマはそれぞれに ――本日は江崎グリコが掲げる企業理念「おいしさと健康」を基礎研究から支える健康科学研究所のメンバー3人にお集まりいただきました! まずは、みなさん、それぞれがどんな研究に取り組んでいるか教えていただけますか？ Tさん「私は食品素材のグループ長としてチームを率いつつ、一研究者として糖質関連素材、クラスターデキストリンーSEの研究に取り組んでいます。 クラスターデキストリンーSEは、グリコが開発したエネルギーと水分補給に優れ、持久力の向上にも効果が期待できる素材、クラスターデキストリンの進化版で、うまくいけばスポーツ分野にさらに貢献できるのではないかと考えています。 |eco| qhu| jhq| bwf| lqf| hbk| rxz| bur| odf| vgl| jac| fxm| dmi| oax| sxt| quk| rew| xse| gfu| feg| hqd| ixd| ygc| azo| otr| gie| ngp| kub| xfy| sae| gui| sse| dje| pan| qnd| jts| frm| oms| fpz| lsm| iyg| eme| qbp| apj| xvc| iht| anp| dym| nih| fwh|