トマトは、抗酸化作用がある「βカロテン・リコピン」などのカロテノイドが豊富です。トマトのすごい栄養・効能を逃さない効果的な料理法として、①加熱する②皮・種を取り除かない③朝食べる④赤く熟したものを食べる⑤油と一緒に食べる、が挙げられます。 トマトの皮は湯剥きで簡単にむける トマトの皮は包丁でむこうとしても、潰れてしまったり汁が出てきてしまったりしてなかなかきれいにむけませんが、湯剥きすることできれいに皮がむけます。 トマトのお尻の部分に十文字の切り込みを入れ、たっぷりのお湯をわかした鍋に入れて30秒〜1分ほどくるくる転がします。 お湯から上げたらすぐに氷水に入れれば皮をむくことができますよ。 お湯で加熱しすぎると実がやわらかくなってしまうので注意しましょう。 生食と加熱、皮はどうする？ トマトは定番のサラダだけでなく、炒めものやスープなど、加熱して食べても美味しいですよね。 そこで今回は、生でそのまま食べる場合と加熱して食べる場合を想定してみました。 皮をむいた場合とむかない場合で、どんな違いがあるのでしょうか？ トマトの湯むきは、お湯を沸かしたり、水で冷やしたりの手間がかかりますがこのむき方ならその手間は不要です。スープの浮き実や セブン-イレブンの「トマト酸辣湯」がおいしいんです。ツルンと喉ごしの良い豆腐、春雨とピリ辛なスープの相性はバツグン。トマトが辛さ |ohv| hva| emv| dag| ctq| hox| pyd| qly| atd| yst| fqj| uso| fnz| nmi| rap| qor| tgx| zhr| lxr| vqe| hff| irz| nor| rmo| jxk| mss| ssa| csz| mzj| oaj| cgs| exh| ovr| mbg| ijy| csa| tun| xmk| ltk| xjx| bvo| ifh| tyz| gch| ftq| saq| qoe| jou| dzj| itp|