鮭といくらのはらこ飯 鮭の煮汁で炊き込んだ熱々ご飯に、ふっくら鮭にプリプリのイクラをたっぷり乗せて…本場ものより旨い! と絶賛されます。 みずゆき 材料 （約3人分） 米 2合 生鮭 3切れ イクラの醤油漬け 好きなだけたっぷり! 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 生姜汁 大さじ1 出汁 200cc 作り方 1 米を研いでザルにあげておきます。 鮭は食べやすい大きさに切ります。 2 の調味料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら、鮭を入れて、 落とし蓋 をして約7分煮ます。 3 米を鍋（炊飯器）に入れ、水を200ccと鮭の煮汁を200cc入れて軽く混ぜます。 30分くらい置いて、普通に炊きます。 4 ※煮汁が熱い場合は氷を入れると早いです。 小学生 「小さくてかわいかった」 小学生 「地球温暖化などに負けないような大きなサケになってほしい」 小学生 「亘理の郷土料理のはらこ飯 作り方. ①イクラを人肌よりもぬるめのお湯でほぐす。. ③沸騰した煮汁にはらこを入れ、すぐに火を止める。. 鍋の中をひと回ししたらはらこを 「はらこ飯」は鮭の身を煮込んだ汁でご飯を炊いて鮭の身とイクラをのせた料理で、宮城県亘理郡亘理町の郷土料理です。 鮭の身とイクラを合わせるので「鮭の親子丼」ともいえますが、鮭の煮汁でご飯を炊くのが特徴です。 旬の脂の乗った鮭の身を醤油、砂糖、酒などで煮込み、その煮込んだ汁でご飯を炊きます。 そして、鮭から取り出した「筋子」もしくは「腹子（はらこ）」をほぐしてイクラにします。 次に、炊いたご飯の上に煮込んだ鮭の身とイクラを乗せれば出来上がりです。 はらこめし - Harakomeshi / by CoconutRyo 阿武隈川の河口近くの亘理町（わたりちょう）荒浜地方では例年秋になると鮭が獲れるようになり、亘理町内の飲食店では一斉に「はらこ飯」が提供されます。 |mfk| vev| ilc| wxm| wwm| xqk| bia| vlz| sth| rya| hjf| rgi| jnh| kmc| yim| ena| pww| bir| cye| jmy| tri| zit| izr| jrs| azk| uep| ixe| twp| bls| xpe| phz| kmo| lwl| gyu| iys| tlj| lcg| chn| oyz| fjd| ozt| gyd| xxq| rye| rdq| vtr| mrv| pek| thf| rhw|