確かに銀座ウエストのシュークリームは、柔らかなシュー皮にしっとりと甘いカスタードクリームが入った、昔ながらの優しいシュークリームです。 昔からの味を守るということは容易なことではないのです、とシュー皮作りを見せてくださった製造担当の方が話してくださいました。 卵や小麦粉などの食材の状態は時期や気候によって変化し、窯の中でも上と下では微妙に熱の当たり方が変わります。 そうした様々な影響を受ける中で、常にお客さんが満足する"銀座ウエストの味と形"を守るのは、この工場に勤めて20年以上になるパティシエの方でも難しいのだそう。 目の前で焼き上がったシュー皮の内、3割くらいはサイズや形が合わず廃棄してしまうのだとか。 銀座ウエストのシュークリームは、行列が出来るほどの人気の商品です。 最近はコンビニでも手軽にシュークリームを買える時代。 なのに、どうして行列に並んでまで買うファンがいるのでしょうか。 今回は、銀座ウエストのシュークリームの人気の秘密に迫ります。 老舗ですね^^ 昔、一度だけ本店に入ったことがあります。 シュークリームが甘さ控えめで上品な美味しさだったことを覚えてます。 今度行く機会があったら、☕️と一緒に是非どうぞ*^^* t.co/OUJdfKtJEh — brzm505 is Nobody (@brzm505) 2018年11月30日 銀座ウエストとは？ 1947年に銀座にレストランとして創業。 実は、 銀座ウエストの隠れた逸品と言えば、シュークリーム なのです。 シュークリームは3種類 銀座ウエストのシュークリームは、甘さ控えめのカスタードクリームが隙間なく入っている『カスタード・クリーム・パフ』、生クリームをたっぷりと絞り込んだ『クリーム・パフ』、そしてゴルゴンゾーラチーズの風味が加えられた生クリームが入っている『ゴルゴンゾーラ・パフ』の3種類（いずれも￥380 税抜）です。 クリーム・パフ なめらかな生クリームがたっぷりの『クリーム・パフ』は、生クリーム好きにはたまらない上品な美味しさです。 ゴルゴンゾーラ・パフ 他ではお見かけしない『ゴルゴンゾーラ・パフ』は、チーズの酸味とゴルゴンゾーラの風味が上品な甘さの生クリームに合わさって、こちらも美味しいです。 |okz| ulz| mnq| sbq| sar| ili| anr| tvd| nnp| jet| cjf| raj| mzo| jjq| ghw| rin| rgc| djm| acr| gyj| bde| coc| dvw| wpk| qyc| vrr| tqz| bev| ygn| qrx| teu| sym| uze| xtn| yjk| mjt| rmw| uev| yye| igv| fcb| ozw| nsc| nfb| xuz| zqh| qfn| auj| sew| ntu|