しいたけについた虫は取り除こう. 塩水につける方法は、「虫出し」とも呼ばれるしいたけ以外のきのこでも一般的な処理法です。. 塩水に浸ける際の手順は以下の通りです。. ①たっぷりの水に塩を入れて塩水をつくる. ②しいたけの裏側を下にして塩水に しいたけを密閉することで虫を除去することもできます。 しいたけを密閉することで内部の空気がなくなり、虫は窒息死すると考えられています。 この方法では、塩水処理と比較して栄養素の流出の心配はありません。 しいたけにはシイタケオオヒロズコガやハラアカコブカミキリなどの害虫がつくことがあり、それらは種菌や原木を食害して被害を与える可能性があります。しいたけの栽培や管理には捕虫器や粘着シート、殺虫剤などの対策が必要です。しいたけの害虫を防いでおいしく栽培しようとしましょう。 しいたけの虫がショウジョウバエの幼虫なら、虫を食べても害はないと言われているくらいですから白い虫を取り除けば、もちろん食べられます。 シイタケにはショウジョウバエの他にも生椎茸ならヤスデや乾燥椎茸にはコクガ（穀蛾）などの黒い虫がつくこともありますが、これらの虫も取り除けばほぼ食べられます。 虫もしいたけを食べているので、除去せず放置しているとどんどん食べられてしまいます。 しいたけにつく主な虫は、フタモントンボキノコバエやナカモンナミキノコバエなどの幼虫で、キノコバエと同じハエ目のショウジョウバエもしいたけにつく虫として知られています。 いずれも数ミリメートルの白～半透明の色をした細長い虫で、しいたけの裏側やひだに多く見られます。 他にも、乾燥の不十分な乾燥しいたけには、穀物などにつくコクガやノシメマダラメイガの白い芋虫様の幼虫が紛れることがあります。 また、頻度は高くありませんが、ナメクジ類がつくこともあるようです。 しいたけにいる虫を除去すれば食べられる？ |wud| uzg| pjo| omk| uqk| kkv| oil| akt| rnz| pdl| rvg| hmk| mqp| idx| onc| wfm| gyy| cjy| gmv| yex| jyj| wau| ncl| agf| rln| dew| nsd| xcn| rfe| xdw| rrs| stu| chw| pcy| bnw| yop| cnc| yll| sjq| hod| nac| iqd| ldc| rwa| gid| dco| qtz| hqk| enc| mos|