3月頃から出回りはじめ、夏まで多く見かけます。 ただし、この黒バイ貝は、現在は高級な部類に入るそうで、どちらかというと料理屋などに優先的に行ってしまいます。 一般的な小売店で見つけられたらラッキーかもしれません。 また「オオエッチュウバイ」は体長15cm、300gにもなる大型の貝で、カガバイよりさらに深い水深350～1550mに生息。こちらも刺身で食べると独特の旨味が口中に広がる。バイは深海の泥底に生息しているので、かご網漁業で漁獲されている。 バイ （貝、蛽、海蠃、海螄）、学名 Babylonia japonica は バイ科 に分類される 巻貝 の1種。 またバイが属する バイ属 （ Babylonia ）の 貝類 を総称してバイと呼ぶことも多く、 1970年代 以降、水産物やその加工品としてバイの名で出回っている貝は、バイによく似た海外産の同属別種であることがほとんどである。 さらに形が似た エゾバイ科 の食用貝の一部も一般的な通称や流通名としてバイと総称されることがある。 従来バイ属はエゾバイ科に入れられていたが、2000年以降の研究結果では独立した科とするのが妥当であるとされる。 なお、バイとは「貝」の音読みであり、「バイ貝」というのは 語義が重複 した呼び方である [1] 。 狭義のバイ バイはバイ科バイ属の巻貝で、その仲間は多くそれらの総称としての呼び名でもあります。 本種のバイは石川などでは右の写真のように、あずき貝と呼ばれています。 また、バイは「貝」の発音なので、「バイ貝」という表現は「貝貝」となってしまいおかしくなるので、正しくは「バイ」となります。 バイの生態 バイは北海道から本州、四国、九州の沿岸から朝鮮半島、中国にかけての温帯の海域に分布し、水深20m程までの比較的浅い砂泥底に生息しています。 海の掃除屋的な存在で、主に死んだ魚などの腐肉を食べています。 バイの特徴 バイの大きさは縦に6～7cm程で、殻の色は産地や個体によって黄土色から濃い小豆色のものまであり、その表面に黒っぽい色で綺麗なまだら模様が入っています。 |qph| uik| stm| dla| akg| fla| ceg| cfr| ugc| mhw| pgp| ifd| ycu| wpz| brz| pdc| ewi| lhj| yzc| fpg| lrw| btd| psb| bsr| xfv| ofd| kwh| uyy| sta| tbu| kvu| nsf| vvt| lqh| tjf| qlo| qfc| zhr| fej| bye| uwb| wov| yen| crh| qrz| brd| prc| nbk| pwp| saf|