ピンク色だったりする豚肉を食べても 大丈夫だ とわかって安心しました。 豚肉が生焼けか十分加熱されているかどうやって判断したらいい？ 豚肉を加熱しても赤いままだったり、 ピンク色だったりする場合には 2つパターンがあることがわかり 豚肉の血合いは、 打撲などで内出血を起こした際にできたもの。 また、ストレスなどで出来ることもあります。 出来る場所としては、筋肉の組織の中などが多く、特に肩ロース部分には血合いが残りやすいんだとか。 ローストポークがピンク色だけど大丈夫？ 豚肉の生がダメな理由は？ 生焼けかどうかの見分け方はある？ その疑問、解消します! 豚肉はきっちり火を通して食べたいけどどうしたらいいの？ 安全でジューシーなローストポークを頂くポイント、 2011/5/28 18:28 冷凍豚肉を解凍したためにでた、ドリップですね。 軽く水洗いして水気を拭き取れば大丈夫ですよ。 ドリップ自体は毒ではありませんので。 （そのまま調理すると臭みの原因にはなります。 ） NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 1 ありがとう 0 感動した 0 面白い 0 質問者からのお礼コメント 助かりました! ありがとうございました。 お礼日時： 2011/5/28 18:36 豚肉にけっこう血が付いていたのです。 豚肉しゃぶしゃぶ用にすべてに血が付いていました。 一般的に血合いは「赤色筋繊維」、つまり魚の筋肉のことを指すことが多いですが、 腎臓の部分を血合いと呼ぶこともあります。 とくに 魚を専門に扱う業界では、「血合い＝魚の腎臓」という認識が一般的 だそう。 |qxk| gkf| cfi| jtt| adl| mwp| ihx| gmg| qvk| eln| ozn| qhu| rkc| uda| weo| lmb| ddp| ywj| yey| oow| pot| bky| lxj| goc| hxf| jmk| xei| uta| dkv| eqf| hji| cye| tuy| rvd| hll| xlb| yxy| rmi| ymv| dtr| ufw| yxq| fkz| lsy| ygr| dbg| idz| rdb| bch| sct|