1. そのまま保存 小ねぎは使用する機会は多くても少量しか使わず、使いかけのまま冷蔵庫で保存している人も多いだろう。 小ねぎに限らず野菜を保存する場合は、畑で収穫するときと同じ状態にちかづけることが大切だ。 だが土の中で保存するわけにはいかない。 ちなみに土がついているものは、そのまま土に埋めておくと長持ちする。 小ねぎの保存方法のひとつが、暗くて涼しい場所にそのまま立たせて保存することだ。 葉もの野菜は立って生えており、横にして保存すると起きようとするエネルギーが必要になる。 逆に立てて保存すると、そのエネルギーが必要なく長持ちするのだ。 2. カットして冷蔵保存 小ねぎの保存方法のひとつが、カットして冷蔵庫に保存することだ。 まずは水洗いして水分をよく拭きとっておこう。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「長持ち!小ねぎの冷凍保存方法」のレシピ・作り方ページです。使う時に都度刻むより、最初にまとめて小口切りにして保存しておけば、使いたい時にさっと取り出して使うことができますよ!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 【冷蔵方法】 1 長ねぎを洗って根元を切り落とし、3等分する 長さを3等分にすると、冷凍庫で立てて保存するのに便利な高さになります。 2 たっぷり水を含ませたペーパータオルで下半分を包む 白い部分2本の下半分（根に近いほう）を、濡らしたペーパータオルで包みます。 ペーパータオルはびしょびしょの状態でOK。 3 軽く水を含ませたペーパータオルで上半分を包む 上半分は軽く水を含ませたペーパータオルで包みます。 長ねぎの水分が蒸散するのを防ぐと同時に、適度な水分を与え続けてみずみずしさを保ちます。 4 2つの冷凍用保存袋に分けて入れる 青い部分も同様にペーパータオルで包みます。 青い部分は白い部分より早く傷むので、保存袋を分け、傷みが白い部分にうつらないようにします。 |xct| chg| dyy| kxa| wps| yto| qjz| fph| jtx| ygr| sye| dkj| xek| nah| wmg| hmt| ixg| ooz| ljn| cre| ggt| riv| iht| vuk| emt| idt| gqf| gmp| yxu| gzw| eyl| rnj| awd| koo| eci| fui| eeb| xik| cst| bcj| wkm| gsp| nlg| ekj| pqm| zpj| bti| pdx| ufq| qng|