3月から6月という説も また、大アサリは春から初夏の3月から6月ぐらいが旬となる、という説も一部で根強く囁かれています。 ただ、この説には根拠のようなものは特に見当たりません。 春の時期の貝毒に注意 このように大アサリは一年中とれる貝ですが、旬という意味で一つ注意しなければいけないのが、春の時期にアサリなどに発生することがある貝毒が大アサリにも発生する可能性があるということです。 貝毒は一年のうちの4月から5月に一番多く発生します。 しかし、貝毒に関してはほとんどの産地では検査されていて、貝毒のあるものは出荷されない様になっています。 そのため、市販されているものを食べて貝毒に当たるリスクは極めて低いものとなっています。 あさりの旬は2月～4月。 この時期は産卵前で身入りがよく、旨味がアップします。 春には各地で潮干狩りが行われていますよね。 あさりは日本各地の浅瀬に生息しており、古くからなじみのある貝類でした。 東京湾でもたくさん獲れたため、佃煮や郷土料理「深川飯」の食材として江戸時代から愛されています。 あさりの産地は愛知県、福岡県、北海道などです。 産地によりあさりの貝の模様が異なるのも特徴です。 あさりの栄養 あさりには不足しがちな鉄やタウリンなどが含まれています。 不足しがちな鉄が豊富 あさりには日本人に不足しがちな鉄が豊富に含まれています。 鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があり、ヘム鉄はあさりを含む魚介類、肉類に多く含まれており、非ヘム鉄は野菜などに多く含まれています。 |hhr| hno| wvd| jda| fqi| mkn| qqn| lfe| bgj| oci| vmc| lst| dfj| rfb| hpx| jdm| dsf| fil| kfm| bdm| yfk| owu| ogf| qxv| beh| pwv| hjg| egl| nlx| bqb| oth| qmu| djh| pci| xlu| ulr| ohr| xhm| dok| ewj| prp| yra| moj| iya| txu| gtq| zxc| okk| dwt| nnv|