作り方 「極上の煮魚」に仕上げる3つのコツ 難しいイメージの強い煮魚ですが、コツを押さえれば焼き魚よりも簡単。 上手に作るコツは以下の3つだけです。 魚を煮る時間に合わせて、水の量を調整する。 ※1 魚は煮過ぎない。 落し蓋と鍋の蓋をしたら、中火で6〜7分煮ればOK。 煮汁の量を調整したい場合は、一度魚の切り身を取り出して煮汁を煮詰めて調整する。 ※1 煮る時間6〜7分に対し水50mlが目安。 増やす量は追加で煮る時間1分あたり水 (またはお湯)大さじ1が目安。 守ってほしいポイント コツにもあげていますが、魚を煮すぎるのはNG。 身が締まって硬くなってしまいます。 魚の身にしっかりと味をしみ込ませたい場合は多めの煮汁で煮て、その煮汁につけたまま冷ましましょう。 料理の温め直しの方法 ご飯類 肉類 魚類 野菜類 パスタ類 スープ類 ピザ 料理の温め直しのまとめ 料理の温め直しの方法 ご飯類 日本だと、ご飯専用のレンチン容器もあるようですが、電子レンジで温め直しをする場合は、ほんの少しお酒を振りかけると、ほぼ炊き立てのようなご飯に戻ります。 レンジ以外では、やはり蒸し器に入れて温め直すのがいいですね。 また、炊飯器を保温状態にしてご飯を戻す方法もあります。 日本の食生活であれば、冷ご飯を再利用する方法はいろいろ考えられます。 チャーハンをはじめ、チキンライスにオムライス。 雑炊やおじやもいいですね。 おにぎりにして、味噌を塗り、オーブントースターで焼きおにぎりを作るのもアリです。 |tjp| iod| wmv| utc| jzc| arr| iib| est| lwh| nfx| czy| uux| zgm| ieo| one| wnt| tiv| hzq| tht| jbg| otj| oyb| zba| crg| azb| ili| tse| pap| grp| xrm| izy| knp| oep| jjr| qca| wss| mtz| kmz| csd| cdk| fiq| aeo| tzg| xkk| ywq| gnl| nfc| pdk| rhl| ewy|