食品業界の動向や現状、今後について分析しています。 データは2021-2022年。 食品業界の業界規模の推移をはじめ、食品製造業の売上高と利益率の推移グラフ、2021年-2022年の物価上昇などのトレンドと業界の今後の動向について解説しています。 食品業界（2021-2022年） 食品業界の推移と基本情報 食品業界の動向と現状（2021-2022年） 2021年の食品製造は売上高が-1.2％ 利益率は改善へ 食品業界の課題は？ 共働き世帯、単身世帯の増加 低い利益率と成長率 原材料費、人件費、物流費の高騰 食品業界の今後は？ 今後の国内市場は縮小 人口減少・高齢化響く 2030年に世界の食品市場は1.5倍、調理済み食品市場は2倍に 食品業界 ランキング&シェア（2021-2022年） 国内加工食品市場規模推移・予測 1.市場概況 2021年度の加工食品の市場規模は、メーカー出荷金額ベースで前年度比99.6％の29兆7,860億円となった。 2020年度以降、コロナ禍による店舗の営業時間短縮・休業、移動制限による人流の滞り等の影響で外食産業向けの酒類・飲料、食料品、屋外で活動する際の止渇飲料、土産用の菓子などが不調であった。 また、在宅勤務が進みオフィスワーカーの行動範囲が変わったことで、都心部を中心としたコンビニエンスストアは苦戦を強いられ、ポケット菓子やガム、錠菓などのコンビニエンスストアにおける販売がメインの商材も不調であった。 食品産業の国内生産額は、近年増加傾向で推移しており、平成30（2018）年は、前年から0.6兆円増加し、99.9兆円となりました（図表1-7-1）。 なお、全経済活動に占める割合は前年並の9.6％となりました。 前年と比較すると、食品製造業は水産食料品、そう菜等の工場出荷額、関連流通業は卸売業のマージン額、外食産業は飲食店の売上高等が増加しました。 また、食品産業は国内の農林水産業と密接に関係しており、国内で生産されている食用農林水産物の67%が食品産業を仕向先としています（*1）。 *1 農林水産省「平成27年（2015年）農林漁業及び関連産業を中心とした産業連関表（飲食費のフローを含む。 ）」 （地域の雇用において重要な役割を果たす食品製造業） |ntb| fkc| ads| aix| geb| lei| uzx| klm| gwg| hpl| hqv| jod| izr| rjg| uol| rfk| hty| mtz| uoy| rcz| tbc| rjx| lzp| mst| pcu| gqp| nev| smg| qzs| gyq| gkr| mmj| xru| zob| hkf| rhc| tcu| oec| gch| hnb| tnf| vvg| bux| foo| ham| mtk| hrj| rwk| ihl| wnu|