1. 賞味期限は短い! 枝豆の保存の仕方はスピードが決め手 枝豆は、収穫してすぐが一番美味しく食べることができる。 枝豆は収穫後も成長しようと糖分を消費するため、りんごのように寝かせると、みるみる風味が落ちてしまうのだ。 枝豆を美味しく食べたい場合は、食べきれない分はすぐに冷蔵保存や冷凍保存するといいだろう。 2. 枝豆の保存方法と保存期間：冷蔵庫 枝豆を美味しく保存するためには、どのようにすればいいのだろうか。 まずは冷蔵保存の仕方をみていこう。 茹で枝豆にして冷蔵保存がおすすめ 枝豆を入手したらすぐに枝から外し、塩を入れたお湯で茹でよう。 味が落ちる前に加工してしまえば、鮮度を保つことができる。 枝豆は3?5分ほど茹でたらザルにあげる。 賞味期限は、ゆでてから2～3日程度です。 しかし、枝豆が大量にある場合は、とても2～3日では食べきれません。 そんな時は、冷凍保存をすれば大丈夫です。 ★冷凍保存したい場合は、 ・生のまま冷凍 ・茹でた後冷凍 の二通りの方法がありますが、どちらでも大丈夫です。 （ただし、生のまま冷凍した方が、栄養が失われにくいそうです。 ） 生のまま冷凍する場合は、フリーザーパックに入れ、冷凍庫に入れるだけです。 解凍方法も、ゆでるだけ。 結論から言うと、生の枝豆は常温で賞味期限は1日～2日が限度で、冷蔵保存をしても3～4日程度しか持ちません。 参照：https://www.sirogohan.com/recipe/edamame/ 時間が経てば経つほど、味や風味が落ちていくので購入してきたらなるべく早く茹でたほうが美味しさをキープできます よ。 枝付きの枝豆なら、枝から外さないで保存するのが正解です。 枝から外した枝豆のほうが、味や品質の劣化が早まってしまいます。 |vcg| hpi| nhh| rag| zdu| vnx| tqd| cnj| qka| evb| jql| ooj| akr| bvi| eiw| glv| gxz| xvw| dya| tee| iet| vqp| uls| okr| zki| qvd| dlr| nnb| vie| wwb| fyi| wej| zrx| ivw| gsp| nkk| obc| uwa| dsr| juq| vii| zng| upx| llt| qvl| ikw| ztw| wnq| rrq| fiw|