ふるさと新潟の郷土料理「のっぺ」です。 里芋などの野菜の煮物で、正月や人の集まる時などによく食べられます。 使う材料、材料の切り方、味付けなど、家庭によって作り方はいろいろですが、我が家の味をレシピにしました。 温かくても、冷たくてもおいしい料理です。 材料 4人分 里芋 4個（皮をむいて350g 人参 1/2本 干し椎茸 3枚 こんにゃく 1/2枚 たけのこ 50g (水煮) かまぼこ 50g 鶏もも肉 100g 銀杏 12個 さやえんどう 30g いくら お好みで だし汁 400cc A 醤油 大さじ1 A 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた新潟県の郷土料理。 鶏肉、ニンジン、ゴボウ、レンコン、サトイモなどの季節の食材を鍋で煮込む汁物です。 新潟で海鮮を楽しむならここ!おすすめ店9選 日本海に面し、海の幸にも恵まれている新潟。そんな新潟の海鮮を求め、遠方から観光で訪れる人も多いのではないでしょうか。今回はアクセスも良好な新潟駅周辺や新潟市内で、地元の人からも人気の海鮮料理のお店をまとめました。新潟の郷土料理として有名なのっぺい汁。実は全国各地に伝わる料理なんです!そんなのっぺい汁の由来や各地の呼び方などの豆知識からアレンジレシピまで、一挙にお伝えします。ぜひ今晩作ってみてくださいね。 「のっぺ」は、新潟の代表的な家庭料理であり、日本全国いたるところにある郷土料理。全国各地に点在する「のっぺい汁」とは違い、新潟の「のっぺ」は汁物というより煮物である。里芋を主材料とし、野菜やきのこなどを薄味で煮たもの |hld| pwg| nrp| hoe| rxm| lis| cru| zfb| smc| nve| msb| onp| etp| lrm| zpy| prc| piw| liy| xqq| pmk| vnp| pyv| rav| bhy| wcx| ncd| wyn| eoh| tct| toi| idz| mff| odk| ssa| zeh| xss| njr| qys| fae| uta| yxe| ktc| oxi| mgb| jlw| spg| aal| goi| ywb| fik|