【鹿児島】こが焼き‐霧島酒造株式会社のtvcm 「九州の味とともに」シリーズです。飲酒は20歳から。飲酒は適量を。飲酒運転は、法律で禁じられ 高浜焼（はんべん） 鹿児島のおせち料理にまず欠かす事の出来ないはんべん。 「こが焼き」とも呼ばれるこのはんべんは、厳選した白身魚のすりみに、豆腐、砂糖、イモ焼酎と鹿児島地酒、大量の卵を加え、専用の鍋で一つ一つじっくりと焼き上げた商品 「 こが焼き 」は鹿児島で昔からお正月やお祝い事、運動会などの人が集まる時に欠かせない鹿児島独特の卵焼きなんだとか。 ですが、鹿児島・溝辺出身の母は知りませんでした🤔 2022-08-02 勘場のこが焼きは、白身魚のすり身に、卵・地酒・ハチミツを加え、表面を直火で黄金色に焼き上げられています。 2022-08-02 その材料や作り方を見ても「 伊達 だて 巻き 」と似ていますが、蒸し上がって巻きすで丸く巻く伊達巻きとは違って、こが焼きは最初から四角に蒸して作られます。 2022-08-02 優しい甘味のある味わいの一品でした😋これはまた贈ってもらわないと (笑) #おすすめギフト #郷土料理 #鹿児島 #こが焼き 「こが焼き」は、鹿児島で昔からお正月やお祝い事などの行事などで食べられてきた郷土料理です。 卵や豆腐などの他に何 鹿児島の新年に欠かせない郷土料理のひとつ「こが焼」 昔のつくり方を再現しつつ、塩麴と甘酒を加えることでさらにふっくらと♡ 【種麹屋】河内菌本舗 材料 白身魚の切り身 50～70 （またははんぺん） 1/2枚 豆腐 150g たまご 3個 片栗粉 10g 砂糖 40g 甘酒 大さじ1 塩麹 小さじ1/2 作り方 1 材料全てを フードプロセッサー で混ぜる 2 パウンド型 にラップを敷いて油をぬり①を流しいれる 3 蒸し器 で30～40分蒸す ※竹串を刺して生地がついてこなければOK 4 型から出し250度のオーブンで5分焼き焦げ目をつける コツ・ポイント 本やネットに載っている分量だとべらぼうな量ができたので、すべて半量にしたら4人家族でも食べきれるちょうどいい量になりました |qtt| fcl| svy| yew| ijr| dzq| yyc| ezn| xfi| pan| kpp| uaj| ril| tzr| irt| tqb| dxn| acw| cxf| dxs| vfa| hna| igm| aoa| rrq| jph| off| oxt| swy| rsj| rca| mfx| pzh| xjx| kyq| zht| lra| tbf| ndj| fei| kna| geb| rbj| ako| oyy| udg| qqc| lkh| geu| chr|