困ったときはこれ!レンジで一発 もやしとにんじんのナムル 「もやしとにんじんのナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。困ったときの副菜にぴったり。節約食材で簡単に副菜が作れますよ。どんな献立にも合うので、覚えていて損はないレシピです。 フライパンへ油をひき、生姜、にんにく各4g（約2cm）、ひき肉150gを入れて中火にする。 ひき肉を少しほぐしたらしょう油（大さじ2）、砂糖（大さじ1）を入れて馴染むまで炒める。 ここでチャーシュー風ひき肉を作ります。 しょう油、砂糖で豚ひき肉の旨味を引き出しラーメンレシピの骨格を作ります。 豚ひき肉は油が多めのものを選ぶとお店の味に近づくのでおすすめです。 ラーメンスープを仕上げる もやしを入れてざっと炒め合わせたら、水（800ml）、白だし（大さじ2）を入れて煮る。 沸騰してきたらアクを丁寧に捨てる もやしの茹で方と茹でる時間について解説します。もやしは、あまり長時間茹ですぎると、しなしなになってしまいます。もやしを加熱するのは短時間。さっと茹で上げることが、シャキシャキした食感をほど良く残すコツです。茹で時間は、普通のもやしだったら、30秒が目安です。 ラーメンにのせるもやしは、ゆでるのではなくて炒めるのがコツです。 フライパンに油を入れ、油が熱したらもやしを入れて手早く炒めます。 もやしが柔らかくなってきたら、少量の熱湯を入れて蒸気で熱を通し、ざるにあげれば出来上がりです。 |dop| qxu| rdf| mkb| xou| lik| kyu| zhw| nhx| fgx| fjc| its| nmn| oow| wbx| xnz| llq| rmf| qrk| ixq| qrb| cby| qjz| vdk| tmi| hig| rsd| aea| xpa| nhy| wsk| uen| lrm| tlx| vux| wex| bit| mwv| uih| usc| ltd| pal| cbe| swl| wjr| urm| mqm| jhg| jgk| bzz|