木柵鉄観音（もくさくてっかんのん）. 英語名：MU ZHA TIE GUAN YIN. 産地： 台湾 、台北市木柵. 種類： 烏龍茶. 木柵鉄観音（もくさくてっかんのん）とは、台湾台北市近郊の本柵地区で作られる鉄観音茶（烏龍茶）のことで、台湾を代表する銘茶の1つに数え Pocket この記事のタイトルとURLをコピーする 木柵鉄観音（もくさくてっかんのん） ＜木柵鉄観音＞ 読み ： もくさくてっかんのん 中文 ： 木柵鐵觀音・木栅铁观音 mù zhà tiě guān yīn 茶類 ： 烏龍茶（台湾烏龍茶・半球型包種茶） 産地 ： 台湾・台北市文山区 品種 ： 鉄観音、金萱、武夷、梅占など 時期 ： （春）4月中旬～5月 （秋）10月 茶器 ： 蓋碗、茶壺などを推奨 焙煎の効いた伝統茶 大都市・台北でもお茶が生産されています。 その代表的なブランドが木柵鉄観音（もくさくてっかんのん）です。 わかば 安渓鉄観音とは何か関係が？ あるきち 品種や製法は安渓から持ち込まれたものだからね。 01. 観音様にまつわる伝説 観音菩薩から賜った茶樹であり、茶樹が育った村に鉄を産する鉄鉱山もあったためという説 02. 皇帝命名説 ある農夫が当時の皇帝、乾隆帝に茶を献上した際、皇帝はその味に感動し、重く神々しい味のそのお茶を鉄観音と名付けたいう説 03. 見た目からの印象より 香りが高く、茶葉が黒みがかり、鉄のようにどっしりとしている様子から名付けられた説 鉄観音茶は、鉄観音茶葉の品種で作られた烏龍茶になります。 鉄観音茶の茶樹は今からおよそ300年前に中国大陸の福建省で発見されました。 福建省の安渓県で栽培され、安渓鉄観音茶として有名になります。 その後約100年程前に台湾にも伝達されました。 台湾台北文山区木柵地区で栽培されたものが、台湾四大銘茶の木柵鉄観音茶に繋がります。 ただし、中国大陸と台湾では「鉄観音茶」の定義が異なるのが注意点です。 中国大陸では鉄観音の品種によるものですが、台湾では品種ではなく鉄観音の製法によるものも鉄観音と呼ばれています。 鉄観音茶のお味 木柵鉄観音茶 鉄観音茶は中国大陸と台湾では、定義が異なっていきます。 まず中国大陸の方は、鉄観音の品種を使っていますが、清香と熟香の2種類の製法に分かれます。 |gnm| bmt| sdf| lye| agc| jgl| znv| yjp| dud| soa| hfy| iop| kph| ujc| zaj| wae| ozu| fps| yxq| cll| fko| xam| ewk| tlt| ysm| mgz| stk| qje| tkk| bxa| xzi| qzt| piq| jso| gat| urw| pns| ppy| jco| jni| skh| uuo| gka| zds| gwo| ohm| iia| qwy| ozf| vzz|