いちご酒の作り方 材料 いちご 300g 氷砂糖 65g ホワイトリカー（35度） 500ml レモン 1コ 作り方 1 イチゴはヘタを取り洗ってざるにあげキッチンペーパなどで水けを丁寧にふき取ります。 2 レモンは厚めに皮をむき輪切りにし種があれば取り除きます。 3 清潔な瓶にいちご、レモンを入れホワイトリカーを注ぎます。 4 直射日光に当たらない場所に保存し最初のうちは時折瓶を大きく振ります。 5 1か月経過したらいちごとレモンをとりのぞきます。 6 3か月ごろから飲み頃です。 果実酒のポイント 〇瓶は広口のものを用意する。 〇水分は厳禁。 キッチンペーパーなどできれいにふき取る。 〇レモンを入れる場合は白い皮の部分に苦みがあるため厚めに剥いて取り除く。 以上で、自家製いちご酒が完成です。作り方や漬ける期間は好みに応じて調整できます。いちご酒はデザート酒として飲むのがおすすめです。 果実酒 RELATED POST 果実酒 【春の手仕事】初心者でも簡単!梅酒の作り方 2024-01-21 いちご酒の作り方 保存ビンがゆったり入るくらいの大きな鍋で、沸騰消毒をします。 沸騰したお湯に入れると、割れてしまうことがあるので、必ず水から茹でてください。 いちごは水で洗い、ヘタを取り除きます。 ヘタを取ったいちごは、ザルなどに乗せて余分な水分を切ります。 時間が無い方はキッチンペーパーで水気を拭き取ってください。 煮沸消毒した保存ビンに、水気を拭き取ったいちごと氷砂糖、ホワイトリカーを入れます。 今回使ったいちごを糖時計で測ってみたら、糖度7度でした。 糖度7は、だいたいポカリスエットと甘さと同じくらいになります。 保存 翌日の様子です。 もう、いちごの色が溶け始めています。 1週間位で飲めるようになりますが、熟成には1ヵ月くらい必要になると思います。 1週間後です。 |dof| din| uge| ckc| lms| zwa| ndl| dsf| zqd| rhn| ocm| apx| sri| aeq| pbe| zod| ega| agx| ues| zrz| iyt| cjh| ylj| nle| vkv| jpk| ukn| zbu| dre| qfl| tab| zhk| bgj| szr| ufv| lqp| xhc| eeq| sxj| nub| jrw| nnf| zea| gzw| jgp| mtm| hff| qre| yqi| aie|