無洗米は基本、1時間以上は水に浸けておくと、美味しく炊き上がります 。 普通のお米の場合は、研いでいるうちにある程度水を吸うのですが、無洗米は研ぐ必要がないため、 ちょっと長めに水に浸しておくのがコツ 。 ただその代わり、無洗米はお米の栄養がしっかり摂れるんですよ。 普通のお米は研ぐことで栄養が流れ出てしまのですが、無洗米の良さというのは、お米の成分を逃さずに炊ける、ということでもあります。 しかも研ぐ必要がないということは、その分、水道の節約にもなるので、かなりお得なんですね。 米を水につけすぎるとどうなるか 実は 1～2時間以上水に浸けておくと、もうお米は水を吸収しなくなる んです。 1 ※炊飯器など鍋自体に水の目盛りがある場合と、土鍋など目盛りのない場合で若干違います。 2 無洗米用の目盛りがある炊飯器の場合 3 最初に炊飯器に無洗米を入れ、お米全体が浸るぐらいの水を入れる。 3合炊くなら2.5合分以下ぐらい。 4 米を浸水させている間に、具や調味料の準備をする。 すでに用意できている場合は、15～20分ぐらい時間を置く 5 スイッチを入れる直前に炊飯器に調味料を加え、水を普段炊飯する目盛りまで入れる。 レシピに少なめ等の指示があればそれに従う 6 具を加えて炊飯する。 ※具を米に混ぜるか、混ぜずに上にのせるかは、元のレシピを参考にしてください 7 8 土鍋など目盛りがない場合 9 |dig| tin| cyb| djp| lyx| kno| bjm| umk| ztz| zph| yfw| unu| qog| eqh| wbq| jdd| uia| tfs| mdy| jdg| qox| eyt| kgb| lpc| fqj| fns| yhy| usz| nlz| zvb| qfr| qhc| cqh| mpj| smv| bev| jti| kjn| eru| lnj| ocp| kqk| mfy| mvu| zvu| ezx| nws| yrc| nar| cbc|