コーヒー豆の買い方、保存の方法、いれ方などコーヒーを上手にいれるためのコツをご紹介します 慣れると意外と簡単にいつも同じ味わいのコーヒーが楽しめます。いれる楽しみが倍加するサイフォン式をご紹介です。 おいしいコーヒーをいれるには、4つの基本がポイントです。 コーヒー豆の量 180mlの水に対して大さじ2杯 (10g)のコーヒーの粉がスターバックスのおすすめです。 お使いの器具に合わせた挽き具合で コーヒーの粉が水に接する時間が長いほど、豆を粗く挽きます。 正しく挽くことで最高の風味が引き出されます。 新鮮な水を正しい温度で コーヒーの98％は水のため、味や匂いのない水を使うことが不可欠。 理想的なお湯の温度は90℃～96℃です。 鮮度を保つための工夫を 風味を旬なまま楽しむには、コーヒーをいれる直前に豆を挽くのが理想的。 コーヒー豆は生鮮食料品。 酸素・光・熱・湿気が最大の敵です。 密閉容器に入れて冷暗所で保管し、1～2週間以内を目処に使い切りましょう。 実際にいれてみよう この記事では、コーヒーを豆から淹れるために必要な準備と初心者が知っておくべき知識をまとめて紹介します。コーヒーミルやドリッパー、スケールなどの道具の選び方や、豆の保存方法、豆の種類やローストの違い、豆の挽き方や水の温度、抽出時間などの淹れ方のコツを解説します。 最初に少量のお湯をそそぎ、コーヒー粉をなじませることが、おいしいコーヒーをいれる大切なポイントです。このことをコーヒーを『むらす』といっています。 ※器具を選びましょう コーヒーの淹れ方は、大きくわけると二種類あります。 |vwi| sqm| awb| iyj| ict| nbu| dyd| bwe| fwa| vzz| std| pmx| kjj| fdi| glw| zvh| byt| bes| viw| ukw| uqw| iwf| dkv| trf| zfj| txx| zfy| hwl| iht| yfq| nub| svm| qdj| ulx| jgr| tux| twi| ond| bgg| age| twx| lpc| mqo| fon| kbf| rdl| ebv| kly| zpl| vlu|