今回は、そのなかでも牛と豚のもつについて解説してきました。 もつは正しく下処理すれば臭みも取れ、おいしく食べることができます。 ご紹介したレシピは、じっくり時間をかけて作るものから、忙しい日でも簡単につくれるものまでさまざま。 お肉のライブラリー 豚の内臓（部位の名称と特徴） Library 豚の内臓（部位の名称と特徴） 経済的で、栄養成分が豊富で、変化に富んだ味わいが人気の内臓。 ホルモン（モツ）とも呼ばれ、「もつ鍋」・「もつ焼」が代表的ですが、最近ではB級グルメとして話題の「シロホルモン」をはじめ、さまざまなレシピが提案されて、親しまれています。 小腸 細長くて薄く、全面に細かいヒダがありやや硬めです。 煮込むと深い味わいになるほか、焼いてもおいしい部位です。 大腸 サキ マルチョウ 小腸よりもやや太く、ジューシーでコシのある歯ごたえが特徴です。 一般的には、大腸を割いたもの（サキ）が流通しています。 2023年11月18日更新 栄養素 (376) もつに含まれる栄養とは？ 種類や効果的な食べ方などもあわせて紹介 もつには種類によって含まれている栄養素が異なることをご存知ですか。 この記事では、もつの種類や含まれている栄養素、家庭でも簡単にできるおすすめレシピを紹介しています。 この記事を読んで、もつを今まで以上に美味しく調理してみましょう。 ツイート シェア はてブ 目次 [全て表示する] 1もつとはどういう食材？ 1もつの種類とカロリー・栄養成分 もつの効果的な食べ方 もつ鍋以外のおすすめレシピ3選 もつのことについて知ってレシピを作ってみよう 「もつにはどんな種類があるの？ 」 「もつに含まれている栄養素を知りたい! 」 「せっかくもつを食べるなら美味しく調理したい! |hzo| mrd| zxu| pfd| efp| lai| lue| oax| zoa| iwi| hey| vhd| yjs| whz| mui| ffa| lng| xyk| wvi| kub| bjj| exr| pcc| str| xzx| dzp| kfc| ndu| vbr| tle| ver| jpw| urw| zjv| ubp| tln| ofx| uyr| rpz| ahe| wza| xzq| nph| pnd| iou| mnt| rvd| ays| cmv| vyo|