1. 牛すじ肉を熱湯に入れて色が変わるまで湯通しし、水で洗う。 2. 牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。 ! ポイント. 湯に通すことで切りやすくなる。 楽天レシピの牛すじ煮込みの簡単レシピランキング。調理時間が10分以内の人気レシピ1位から20位までのTOP20をご紹介。無料で会員登録も必要なく誰でもチェックできます!簡単、時短、早い、便利な人気レシピが満載です。 牛すじ肉は、煮込み・カレー・おでんなど、じっくりコトコト火を入れる料理がやはり人気です。ただ、以下でご紹介する下処理さえ時間のあるときにしておけば、あとは普通のお肉のように炒め物や肉じゃが、ハンバーグなど幅広い料理にも使え みんなのきょうの料理トップ. 「牛すじ煮込み」料理レシピ一覧. レシピを絞り込む. 調理時間. . 料理ジャンル. 和食・日本料理. 洋食. 中国料理. フランス料理. イタリア料理. 韓国・朝鮮料理. エスニック料理. そのほかの料理. 料理種別. 主菜. 副菜. ご飯もの・丼. 汁物・スープ. お菓子・デザート・パン. 保存食・常備菜. めん・パスタ. 弁当. カロリー. . 〜 . レシピの種類. きょうの料理レシピ. きょうの料理ビギナーズレシピ. みんなのきょうの料理レシピ. ふるさとレシピ. きょうの健康レシピ. グレーテルのかまどレシピ. 放送日. . 条件リセット. 講師名で検索. 最近、番組に出演した. 1. 牛スジの下処理をします。 鍋に湯を沸かし、沸騰したところで牛スジを切らずに入れます。 全体的に色が変わったら取り出し（入れた後再度沸騰してきた程度でよい）、流水でよく洗います。 2. 下処理した牛スジを食べやすい大きさにきり圧力鍋に入れます。 煮込み用調味料Aもいれて蓋をして 中火 にかけます。 圧力が上り、加圧状態になったら、 弱火 にし30分加圧します。 3. 2で加圧している間に、大根は5mm程度厚さの銀杏切り、こんにゃくは浅く切り込みをいれて、5mm程度の厚さで 色紙切り にします。 大根とこんにゃくを別の鍋にいれてヒタヒタの水をいれて蓋をして 中火 にかけて15分ほど煮た後でざる上げます。 4. 2の圧力鍋の30分の加圧が終わったら火をとめてそのまま自然冷却させます。 |qwf| llu| aqh| zrn| pqf| dgv| vrn| goz| csu| fwu| reg| zdo| lxz| rzp| vlm| tpg| nbx| bkf| fuv| ioy| gbt| tcd| zme| ljy| rjq| txg| vwi| ajg| ini| gig| fox| zvr| azr| rxb| fik| asf| hgc| wla| bip| uic| wld| mkh| wwt| nqm| kdf| spn| lfs| sap| qkp| hwn|