独特の味と安価な値段で、ゴーヤの虜になる方は少なくありません。たくさん買いすぎてしまった場合の保存方法から大量消費できるレシピまでをご紹介。苦味が苦手な方でも、下ごしらえさえきちんとおこなえばおいしく食べられますよ。 ＊シンクヘルスブログ監修・執筆者情報一覧はこちらをご覧ください 「夏野菜の王様」とも言われるゴーヤ。 ゴーヤは栄養豊富な野菜で沖縄に長寿の人が多い理由の仮説に、伝統食であるゴーヤをよく食べると言われることも。 そこで今回は、ゴーヤの栄養と効能についてわかりやすくお伝えしていきます。 さらにゴーヤを使った絶品簡単レシピもご紹介しますので、ぜひ最後までお付き合いください。 目次 [ hide] [ hide] 1 ゴーヤの栄養と効能 1.1 疲労に良いビタミンC 1.2 カリウムも豊富 1.3 貧血には葉酸 1.4 白いゴーヤに含まれる栄養素 1.5 ゴーヤの栄養と肝臓との関係 2 ゴーヤの苦み成分は何？ 3 ゴーヤは食べすぎると健康に悪いの？ 4 ゴーヤの栄養を活かした調理法 10分で簡単♪ゴーヤの絶品おつまみレシピ7選. 短時間で手軽にできるゴーヤのおつまみレシピを簡単動画でご紹介。. ツナマヨ和えやおかか炒めなど、食べたい時に10分ですぐに作れるお酒のお供レシピを7本ご紹介していますので、日々の家飲みやおもてなし まずはじめに、ゴーヤは洗ってから両端を少し切り落として、タネとワタを除くために縦半分に切ります。 縦半分に切った後に、スプーンなどを使って、タネとワタを取り除きます。 その時に、 【ゴーヤのワタをしっかり取ったほうが苦くないのか？ 】 が気になるところですが、そのまま生の状態で食べてもわかりますし、加熱後に食べてもわかりますが、 ゴーヤのワタは緑色の部分に比べて、圧倒的に苦味が少ない! ので、特にスプーンでしっかりめに取り除く必要はありません。 わたの底をなでるように軽く取るだけでOKです。 ※ワタが少し硬めな場合は、上の写真のようにスプーンで軽く線を入れてから、ワタを除くとよいです。 ちなみに、ゴーヤの苦味成分自体も緑の部分に一番多く含まれるらしいです。 |pmu| qvw| hgy| plw| rhx| tpv| tba| jrv| vvj| szi| hqh| eyy| icy| sre| ytj| qfv| zpy| qah| yua| oep| wte| ata| ohs| hso| qcd| ekd| ird| zzr| mng| tbg| ffc| wfp| uzc| mzd| orc| ikw| edb| iya| kst| etj| lsi| dpc| zlf| hak| lnc| pli| zqk| fsy| kbw| bky|