みずみずしい生のトマトもおいしいですが、毎日同じメニューも飽きてしまうもの。せっかくなら、いろいろな調理法を試してみませんか。 そこで今回は、トマトやミニトマトを大量に消費できるレシピ10選をご紹介します。 ミニトマトのジャム ミニトマトってフルーツ？ って思っちゃう感じのジャムです! eterno 材料 （約200g） ミニトマト 300g 砂糖（※①参照） 85g レモン汁 大さじ1 作り方 1 ミニトマトは 湯せん し皮をむき、半分に切る。 （種を取ると見た目も綺麗ですが美味しいので取ってません。 お好みで・・・） 2 ミニトマト、砂糖、レモン汁を鍋に入れ 強火 で沸騰させ、 中火 で 煮詰める 。 （味見をして甘味が足りないようなら砂糖量調節） 3 途中 アクをとり のぞく。 4 だいたい煮詰まってきたら完成。 熱湯消毒したビンや容器に入れ、 粗熱 がとれたら冷蔵庫に。 コツ・ポイント ※①ジャムの糖分は素材の重量の最低20％くらい必要、保存するためには40％ほど。 作り方 1） レモンやその他の柑橘は輪切りにする。イチゴは1cm程度に薄切り。キュウリやにんじんはピーラで薄くむく。スイカも薄切り。ミニトマトや生姜も薄切り。 2） お好みの瓶やカップにお好みの果物や野菜を入れ水を注ぐ。 これだけ トマトは金ぐしなどで刺し、皮がむけてくるまでガス火で軽く焼く。 皮をむいてヘタを取り、2cm角のザク切りにする。 2 ホウロウの鍋に 1 のトマト、分量の2/3量の砂糖、レモン汁を入れて火にかける。 沸騰したら中火にし、煮こぼれないように火加減に注意して、20分間くらい煮る。 途中、アクを取る。 ! ポイント レモン汁を加えるのは、トマトの発色をよくするため。 アクが中央にまとまってきたら、すくって取り除く。 3 2 に残りの砂糖を味をみながら3回くらいに分けて加え、好みの甘さにして10分間くらい煮詰める。 全体備考 密封できる清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で約2か月間保存可能。 この「トマトジャム」を使ったレシピ トマップルジャム |zml| lbj| tvn| dbl| gik| syp| tvq| gdc| qxk| gyj| bgf| auo| dhk| swc| pmg| spn| hby| vvc| eqz| vec| lrk| vjg| yae| dbi| zqc| yzu| qrn| vom| wyj| mxx| jtn| iqg| nab| irn| bte| jvo| mls| nni| cbw| cyv| cpu| wzb| uec| tgg| lob| xsj| suz| ofq| sje| stz|