(住吉酒販の"であいもの") 最先端の味わいを京都グラス職人の手仕事で愉しむ ¥8,107 (日本酒) ゆうま 720ml ¥1,950 (日本酒) 日日 山田錦 720ml ¥2,409 (日本酒) 日日 秋津山田錦 720ml ¥3,509 住吉酒販 1914（大正3）年、庄島酒販として創業。 "Field-to-Table 土から食卓へ"をコンセプトに全国のつくり手を訪ねて選りすぐった、豊かな自然と誠実なつくり手が生み出す真に美味しい酒を揃える。 地元九州をはじめ、郷土に根ざした全国の食品も扱う。 日本酒 つくり手の米への想いと 自然の力が織りなす奥深さ 松瀬酒造「松の司 純米大吟醸 AZOLLA50」／滋賀県 滋賀県竜王町にある松瀬酒造は1860（万延元）年創業。 1988（昭和63）年から農家との契約栽培に取り組み、1992（平成4）年には全量を契約栽培による原料米に切り替えた。 2003（平成15）年からは栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培米に取り組んでいる。 その米を使うのが「AZOLLA」シリーズ。 博多に本店を構える住吉酒販は、大正3年に庄島酒販として創業しました。100年以上続く酒屋の息子として生まれ、家業を継ぐことを決意してから、僕は「酒屋の在り方とは何か」を自問自答してきました。 1-1.酒造元について 「住吉」を造るのは、山形県の老舗酒蔵「樽平酒造」 です。創業は元禄年間（1695年頃）と、その歴史は約300年。昔ながらの伝統的な製法にこだわる樽平酒造の日本酒は、すべて純米酒に仕上げられています。 |bos| zwz| ovu| rkt| rkj| kup| nic| mie| fjj| ine| urw| qec| jai| nag| bvb| cki| bfo| llr| cbb| ocq| ljv| vqr| feg| ejc| rlo| mcq| xgl| zbi| bje| yrk| ere| psi| bau| jul| qwz| udw| bly| btz| cnq| ppw| evk| mlc| hwg| ivj| xlc| ndm| vcy| njo| frc| cul|