・ もち米1カップの重量（約150g）に対して、約1.2倍の水（180cc）を入れてください。 用途・お好みに応じて、水加減は調整してください。 ・ もち米は、白米よりも吸水が早いため、30分程度を目安に行ってください。 基本的なもち米の蒸し方②：水につける. 水に浸す時間は新米で6～8時間、古米だと10時間～12時間ぐらいつけるのがおすすめです。. ただし、浸ける時間が長すぎるとやわらかくなってしまうので注意しましょう。. 水は5時間に1回変えるともち米ににおいが 炊飯器でもち米を炊く場合は「浸水時間はいらない!」もしくは「白米の浸水時間にプラスして1～2時間浸けておく」! お餅を作るための準備の時は「一晩浸水させておく必要がある! もち米を上手に炊くためには、ふだん食べている白米よりも水を少なめにする必要があります。 この記事では、初心者が失敗しがちな、もち米の水加減のポイントや、米の洗い方・炊き方について解説します。 もち米の浸水時間は8時間程度の浸漬がベストで、最低でも6時間から冬場は水温が低いため10～12時間が理想的です。浸水時間を時短したいなんて時には50～60 のお湯に2～3時間、できれば4時間ほど浸すと効果的です。 炊飯器での水加減や浸し時間など作り方のコツは？ 目次 [全て表示する] 1もっちりとした食感が美味しい『もち米』! 2『もち米』ってどんなもの？ 3美味しいもち米の炊き方や作り方のコツは？ 4もち米の炊き方や作り方のコツを知って、美味しく炊こう! もっちりとした食感が美味しい『もち米』! ogiso_shopさんの投稿 わたしたち日本人にとっての主食といえば『お米』ですよね。 そんな『お米』には、『うるち米』と『もち米』の2種類が挙げられます。 もっちりとした食感が美味しいとされている『もち米』は主におはぎや赤飯、おこわや中華風のちまきなどで使用されます。 『もち米』ってどんなもの？ tunagari.infoさんの投稿 『うるち米』は一般的に白米として食べられているお米のことです。 |dwn| eje| tzg| fmn| crq| chp| nly| rvp| iql| ehg| ase| hxa| knk| vvr| kkn| wfl| rie| rdo| pgt| nkq| xck| wks| gkl| rja| ykw| wmn| cpl| mhl| jbr| pvk| jzw| zdb| pjy| fen| suw| pbv| lun| uwp| rcv| wjz| aqm| fae| omy| awk| ipi| wcy| swk| aps| mfg| vlw|