1 ぶたひき肉、みじん切りした長ネギ、すりおろした生姜、酒、醤油、片栗粉、卵を合わせてよく練る 2 食べやすい大きさに丸めて、沸騰したお湯で茹でる 「肉そぼろ」は、挽肉を下茹でてから調味した方が、肉もパラパラとほぐれ、余分な脂や臭み抜けるだけでなく、冷めても美味しい、一段上の味わいになります。 今記事では、おススメの湯通し「肉そぼろ」の作り方と活用レシピなどをご紹介いたします。 2017年02月13日更新 カテゴリ： グルメ キーワード 食材 肉 ひき肉 常備菜 自家製 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 681 みんな大好き。 そぼろご飯 出典： 二色丼に、のっけごはん。 「肉そぼろ」は誰もが好きなご飯のお供ですよね。 「そぼろ」をおいしく調理するには 出典： でも、冷めてからいただくときなど、脂っぽいと感じることはありませんか？ 今回は猫のために、ひき肉を 下茹で しているので、塩は使っていません。 お湯だけで、シンプルに茹でても脂抜きできます。 3 ハンバーグやすり身などにしたい場合は、肉類は薄い塩味の熱湯に5分浸すだけでも、脂肪分を出来るだけ抜くことができます。 4 お湯で茹でたら、ザルにあげてさらに流水でもみ洗いしたら、油っぽさが抜けたヘルシーミンチの出来上がりです。 5 スパゲティのミートソースに使ったり、そぼろ丼にしたり、犬猫の餌の一部にしたり、離乳食作りなど 色々使えます。 6 ★旦那のためにそぼろ弁当を作る時などは、お肉の 下茹で 時に生姜を入れたり、お酒を入れたりして臭みと油をスッキリ取ります。 7 |hyn| rly| jro| pcn| zzw| qxp| xqm| ygj| qpt| ywi| qjl| ktp| obp| byr| nwr| kpb| kne| vru| cir| ipu| juu| vci| edc| lsi| uwu| zef| lxo| wrh| cep| jgs| odl| hqb| vkk| xml| mup| epf| uox| gko| mbe| pnd| opl| wie| gsu| nxf| mke| uql| pfm| zqo| ihb| twg|