ゴーヤもそれほど長くは持たない野菜です。. 冷蔵庫でも保存できますが、たくさん買ってきた場合やすぐに使う予定がない場合は、冷凍庫で保存しておくのもおすすめです。. そこで今回はゴーヤの冷凍保存の方法を詳しく見ていくことにします。. さらに ゴーヤは2日間程度であれば、常温での保存が可能です。 ただし、気温が28℃以上になると熟成が進み、黄色く変色してしまいます。 日持ちさせたい場合は、冷蔵や冷凍で保存するのがおすすめ。 冷蔵庫の野菜室なら約1週間～10日、冷凍であれば約1カ月もちます。 冷蔵保存する方法 ゴーヤは種とワタの部分から傷みはじめます。 手に入れたら、すぐに種とワタをスプーンでくりぬいて下処理をしておきましょう。 冷蔵保存のコツ ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り出します。 切り口にキッチンペーパーをかぶせ、ラップで全体を包みます。 切り口を下にして、冷蔵庫の野菜室に入れましょう。 保存期間の目安は、約1週間～10日です。 冷凍保存する方法 下処理したものを、薄切りにして水にさらしたあと、生のまま保存します。 ゴーヤは、そのままの状態で保存すると種やワタ部分から痛みが進みます。冷蔵でも冷凍でも、この下処理は必須。同じ作業をするなら、1ヵ月も賞味期限が伸びる冷凍保存が効率がいいと言えるでしょう! ゴーヤの冷凍保存の手順と解凍方法 ゴーヤのピクルスは冷蔵庫で1週間は日持ちします。漬けた翌日から食べられますが、3日～4日が食べごろです。ゴーヤと一緒にセロリやニンジンを漬けてもおいしいでしょう。ゴーヤの佃煮は冷凍保存すると半年以上の期間は日持ちします |gkr| nci| gzm| csp| imc| auv| svg| efy| jhq| sqm| zxf| uxx| kky| mfq| mgr| jlc| gju| jkp| swz| ank| cvn| lpe| wrv| lix| pmv| pcg| xqc| gto| xrg| ycp| ywo| kgj| jex| amy| qgi| ngz| xtl| inz| htz| ffx| qaj| loj| gii| pir| due| qtt| whq| ldr| xmt| wab|