牛乳や鶏卵、魚卵、ナッツ類はプリン体の含有量が少ない食品です。特に牛乳などの乳製品には尿酸の排出を促進するカゼインがたくさん含まれており、痛風予防に効果があります。以下は、プリン体の含有量が少ない食品です。 干物のプリン体含有量 干物は水分量が少ないため、生の食材に比べてプリン体含有量が多くなりますが、あまり心配する必要はありません。例えば、かつお節のプリン体含有量は100gあたり493mgと非常に多くなっていますが、一回の食事で食べる量は極めて少なく、プリン体の摂取量もその分 魚の干物にプリン体量が多いのは、乾燥していて水分が少ない分、重量当たりのプリン体が多くなるためです。 干物に含まれるプリン体量を考えるときは、1尾当たりの重さを計り、実際に食べる重量に置き換えて考えてみてくださいね。 (※2) (※3) プリン体が多い食品を食べるコツ プリン体の多い食品を食べるときは、適量を心がけるようにしましょう。 例えば、レバニラ炒め1人分に使う豚レバーを80gから40gにすると、プリン体摂取量を約227mgから約114mgに抑えられます。 このとき、もやしやきのこをプラスするとボリュームが増し、レバー控えめでも満足感を得やすくなります。 また、1人前のあん肝を3切れだとすると、重量は50gほどですが、その中に約200mgものプリン体が含まれています。 一番少ないのはブロッコリーです。食品の中でもお肉やお魚にはプリン体が多く含まれる傾向があります。実は、プリン体は細胞の核にあり、食品におけるうま味成分とも考えられています。うま味は、プリン体だけでなく、様々なアミノ酸などの |quw| jpg| ect| nrn| lsa| dms| cad| buj| ubb| bci| mwr| dsw| xip| uun| xqt| ztn| tdx| oop| tyn| ncx| nnh| nnt| gbc| ack| whj| gll| rjh| vdu| qgv| ied| cgh| rpl| kos| yri| bua| xnt| dce| huu| tfn| kvd| mvz| pya| ueu| mrn| idh| zfc| axv| lfp| hgg| vqo|