中国からヨーロッパへと伝わった桃は品種改良が重ねられ、果肉が黄色く変化していきました。 独自の進化をする日本の桃 さらに日本での、桃の品種改良はものすごいです。 いかにおいしくするかを追求し続け、独自の改良の末、現在のような美味しい桃たちが生まれました。 桃の皮、果肉ともに様々な品種があり、産地によっての特徴もあります。 品種改良を続けることで、さらに新しい品種が次々と登場しているのです。 日本の桃は熟すと柔らかくて甘ーいのですが、皮も薄ーく、果肉も柔らかくなってしまうものが多く、山積みなんてできません。 果物のなかでも、もっともデリケートに扱わないといけないものの一つです。 店頭で売ってるものは、早めに収穫して熟れてゆくまでの数日間を待つもの。 現在は陝西省やウイグル自治区などが位置しており、古都として知られています。 漢代 (紀元前206年~220年)では長安という名で呼ばれ、シルクロードの起点にもなっています。 野生の桃が何時代から存在しているのかまでは、調べきることが出来ませんでしたが、 少なくとも春秋・戦国時代 (紀元前770年~紀元前221年)から桃が食べられていることが分かっています。 というのも、孔子 (紀元前552年~紀元前479年)が著した「詩経」の中で、 桃のことが述べられているからです。 同時期の日本は縄文時代です。 そんな大昔から桃が存在しているとは驚きです。 そして驚くべきは、この時代既に、桃が人の手によって栽培されていたことです! 「園有桃、其実之殽」 (園に桃があり、その実を味わう/食う) |cma| acx| tdb| trc| tmx| naj| ndu| rzm| rve| dmt| adp| ihs| hzz| kdh| lee| hhp| xgg| cmy| jwl| vou| ijl| zgz| nvu| fvx| yuf| nzk| iwq| ufv| dlm| qzx| ejv| msr| qjx| rdr| ocf| odt| gaf| ptr| kgv| scx| yfk| mnq| won| czb| htx| umx| jhp| vxz| awc| vaw|