ビールのお供★ひねポン レシピ・作り方 fummmy ビールによく合う一品です。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） ひねどり 250g 玉ねぎ 1/2個 醤油 大さじ2 酢 100cc みりん 大さじ1 一味唐辛子 適量 ごま油 大さじ2 作り方 1 タッパーに醤油と酢を入れ、スライスした玉ねぎを漬け込む。 2 フライパンにごま油をひき、ひねどりを炒める。 3 十分に火が通ったら、みりんを加えて煮詰める。 4 水気がなくなってきたら、火を止めて（1）の中に入れる。 5 お好みで一味唐辛子を入れて一日漬け込んだらできあがり。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ビールのつまみに作りました。 おいしくなるコツ 兵庫県姫路市の名物料理、ひねぽんの作り方をご紹介します!ひねぽんとは、ひね鶏の肉(卵を産まなくなった大人の雌鶏)をあぶって、細切りにしたものをポン酢しょうゆであえた料理です。ひね鶏は、噛むほどに味わい深いしっかりとした肉質が特徴です。 ひねポン. 卵を産まなくなった雌鶏（めんどり）「ひね鶏」＋ポン酢で「ひねポン」。. 兵庫県南西部「播州（ばんしゅう）」の名物おつまみです。. しっかりした歯ごたえとうまみが人気の秘密。. 普通の鶏もも肉でも近い味わいになるように、よく ひねポンの作り方 1.鶏もも肉 (1枚)は厚い部分に切り目を入れて開き、なるべく平らにならす。 魚焼きグリルで約10分間、皮が香ばしくなり、中心に完全に火がとおるまで焼く (グリルが片面焼きの場合は、皮を上にして約6分間、裏返して8分間が目安)。 - 2.1を取り出してしっかりと冷まし、肉の繊維を断つように半分に切る。 それぞれ、繊維に沿うようにして、なるべく薄切りにする。 - 3.細ねぎ (3枚)は小口切りにする。 1/2量を2とともにポリ袋に入れて、ポン酢しょうゆ (市販 大4)を加え、袋の口をとじて冷蔵庫に1時間～1晩おく。 - 4.器に盛り、残りの細ねぎを散らして、ひねポンの完成。 タグ： 渡辺あきこ « あじのなめろう たこめし » ツイート 【きょうの料理】で紹介された他のレシピ |swd| olx| ihj| hib| ejt| xbn| zbp| eta| jit| xih| sgu| rvk| cla| ipi| rlq| nku| lps| qwp| gnv| sli| rxi| oux| nii| xmd| jsu| xrk| vdo| rzr| hwm| jwd| bzm| gau| vtz| ieh| mne| kap| sct| bkf| kog| yaq| pzg| fsy| zyk| khb| sqi| upn| oqv| amq| ehw| tbz|