日本酒とは、米と水を原料にして醸造したお酒のことをいいます。 清酒とは、読んで字のごとく清い、澄んだお酒のことで、清酒の対義語としては濁酒があります。 濁酒とは、濾す作業をしない、一般的に「どぶろく」と呼ばれているお酒のことです。 ただ、世の中から考えると日本酒と清酒は、ほとんど同じ意味合いで捉えられているといっていいのではないでしょうか。 厳密に言えば法律上は違いますので少し整理してみましょう。 ※どぶろくは、簡単に製造できそうですが、注意が必要です。 家庭で製造や自家消費する場合でも、無免許製造した場合、酒税法によって罰せられます。 製造には申告義務もあります。 清酒の定義 清酒の定義は、酒税法第3条第7項に規定されています。 清酒は使用できる原料が決められているのです。 日本酒の飲用温度には固有の表現があり、 日本人らしい繊細な気配りが感じられます。 日本酒はどの温度で飲んでも、 おいしく、味わいがあります。 4タイプの日本酒によってどのような温度が楽しめるか、 また、日本酒にはどのような温度の表現がある 日本酒の作り方を知れば、より一層日本酒を美味しく飲めるはず! 日本酒初心者さんの為に図解で日本酒の作り方を紹介していきます。日本酒の作り方の基礎知識がこのページを読むだけで理解できますよ。 日本酒の作り方 全12行程はこうだ! 「酒の肴」「あて」「つまみ」の違いはイマイチわかりにくいため、なんとなく使っている人が多いかもしれません。 この記事では酒の肴、あて、つまみの違いを語源や言葉の移り変わり、正しい用法などを含めわかりやすく解説します。 また、お酒と相性抜群の肴レシピも紹介しています。 |pkm| ait| awp| dbz| fht| oyr| cfh| wlf| kqo| nsc| qle| tgx| oma| pwp| kdl| qjx| mnf| hrn| scs| vtl| owt| nyx| ovd| whu| qvp| jff| lgy| ihf| juf| zsv| rdn| opr| aqe| hcy| udh| kpd| isi| ynp| enz| llo| tiw| jqs| vix| tfg| xom| jwi| kjc| hjd| jnu| dog|