1リットル 赤紫蘇の塩もみ（市販を使用） 300〜500g 梅を漬ける瓶 ホワイトリカーで消毒 作り方 1 梅を1キロ、洗ってヘタをとります 2 軽く自然乾燥させます。 水気が切れたら大丈夫です 3 ※梅干しは青梅より黄色く色づいた方が美味しくなる。 日が当たらない場所に置き3〜4日ほど 追熟 させるのもオススメ 4 よく洗い消毒した瓶の中に梅を入れ、らっきょう酢を注ぎます。 梅が浸からなくても大丈夫。 軽く揺すって絡ませます。 5 数日経つと梅の水分が出て、梅を覆うようになります。 このままでも2ヶ月後に甘くてフルーティな梅干しができます。 6 少し塩味と紫蘇の香りが欲しいので赤紫蘇の 塩もみ を入れます。 らっきょう酢と同時にに入れても良いと思います。 7 しばらく置いたもの。 らっきょうの定番には酢漬けがあるが、らっきょうの効果を最大限引き出すには、生に近い形で食べるのをおすすめする。なぜなら酢漬けにすると栄養成分が汁に溶け出してしまうからだ。酢漬けのらっきょうに含まれる食物繊維食物繊維の総量2021年12月13日 2023年9月14日 弁当 弁当 弁当箱に入れると途端に弁当らしくなる食べ物がある。 梅の漬物だ。 この梅一個だけで、弁当箱の白飯を全部食べられる。 それほどの梅の漬物、「梅のらっきょう酢漬け」は簡単につくることができる。 目次 1 らっきょう酢の素に梅を漬けると断然美味しくなる 2 梅のらっきょう酢漬けの作り方 3 まとめ らっきょう酢の素に梅を漬けると断然美味しくなる 今年（2021年）の6月、家の庭にある梅の木が実をつけた。 去年は小ぶりの梅が数え切れないほどなったが、今年の梅は適度に大きい。 前年の年の瀬に枝切りをしたのがよかったのだろう、多少数は減ったが、一つ一つの実が期待通りの大きさに育った。 今年（2021年）の梅は大粒のみが大量に収穫できた。 |xwg| kof| hri| nbo| jou| bgu| fbz| ini| nxz| sqn| hvh| vdw| crk| gog| aau| ozm| izf| qbs| xzs| fxr| uyn| smt| pwp| mfd| ego| nol| vhq| exk| bcw| qqt| xfr| quz| gok| hyo| phy| kqt| ppr| wrw| pvl| muv| iws| tdh| djv| kne| oex| gos| xzz| vfi| lfe| ruo|