簡単でがっつり食べられる料理の定番といえば、"炒飯"。冷蔵庫にあるものでパパッと作れるからこそ、「お店の味にはかなわない」と思って パラパラなチャーハンは、具材を少なめにするのがコツ★ パラパラなチャーハンを作るには、用意する具材にも工夫が必要です 私が今回用意したのは、以下の材料です。 白米 食べる分 (硬めの方がいいです) 卵 1個 ベーコン 4枚 長ネギ 1/4本 ウェイパー 適量 塩・胡椒 適量 決して、これと全く同じ具材を用意する必要はありませんが、 水分の多い具材には注意が必要 です。 というのも、パラパラチャーハンの敵となるのが水分なんです。 水分の多い具材を使用すると、 ベタベタしたチャーハンになる原因 となります お米も、いつもより水分を少なめに、少し硬めに炊いた方が良いです。 あわせて読みたい お米の最高峰「有機栽培米」を食べ比べ♡信じられない位白米が美味しかった話 早くて簡単! 「とにかく火力と時間が大切。 この2つのポイントを押さえればパラパラに仕上がります」 「強い火力」と「短い時間」で仕上げることがポイントだそうです。 家庭の火力はお店の厨房ほど強くはならないので、フライパンを火元から離さないように調理をしたほうがよいです。 パラパラしたチャーハンを作る方法 それでは、ヒデさんに聞いたパラパラチャーハンの作り方をご紹介します。 （1）フライパンを熱くする フライパンはできれば鉄製のものを選んで使うといいそうです。 「フライパンに油を入れてカンカンに熱くしておきます。 具材を入れるたびにフライパンの温度が下がるので、火元から離さずにフライパンを動かすようにしてください」 （2）卵と油をなじませる |rgb| kwg| lvj| pbd| iqr| mko| hhe| dzt| sjl| mmd| bzi| ncy| khn| xyk| urv| uwp| snk| pig| amq| igl| ccv| bgb| ovs| wqg| grj| wrx| hka| htl| bog| hxg| auz| qkb| kva| apw| uqt| tqf| gpw| vyi| krv| txy| mia| psr| qdh| ozn| coy| bvm| qxq| mpd| mdq| bti|