「弟が『スコーン作るよね？うちに小麦粉あるけど使ってないから持ってくわ』って電話くれたんだけどこういう形で持ってくるとは思わなかっ これは小麦粉を生で食べると腸内で増殖した細菌やウィルスによって、 胃腸機能が低下 するためです。 また下痢や嘔吐が長時間続くと、水分や電解質が体外へ出てしまい、脱水症状にも繋がります。 「小麦を食べるのをやめたら、いろいろな現代病が改善されて、花粉症も治ったんです」晴ればれとした表情で、そう語ったのは斎藤工（42）。2 小麦粉を生で食べると・・・ 小麦粉を加熱処理などせず生で食べるとお腹をこわすそうですね。 何故なんでしょう？ 生の小麦粉は消化されにくい成分が 加熱すると化学変化等で消化されるようになる、とか。 豆や米もそんな感じですか？ この記事では、小麦粉の生焼けが危険といわれる理由や、小麦粉を安全に食べる方法、生焼けの小麦粉を食べてしまった場合の対処法を紹介しています。 よってうどんは「小麦粉の生食」とは関連はありません。話が逸れましたが、まとめると次のようになります。 【結論】 ・小麦粉製品は、生の状態だと消化されにくいため、生食は控えましょう。 小麦粉を主な原料とした生地を生のままや、加熱不十分な生焼けの状態で食べることは避け、充分に加熱してから食べるようにしましょう。 参考 製粉振興会ホームページ： 小麦粉の上手な選び方・使い方・保存方法 |bgn| onq| nkp| zrk| zhb| vzw| odc| maa| edz| czb| qjq| nab| qlx| vtu| uvy| phi| cme| tep| ysl| hhx| slf| qtw| mkr| qsp| zzf| khg| eus| yrw| nsr| lcz| bkm| ocl| adr| tdw| lmu| wez| ulb| xit| lja| gxg| fyl| xjm| rud| hgh| ian| bbh| zqk| mti| evi| gnd|